“Dentro de las actividades que realizan en la Dirección de Bromatología, existen tres pilares fundamentales de controles, a las cuales se les dan prioridad y se llevan a cabo de manera permanente: el control alimentario, el de ventas de bebidas alcohólicas y el ordenamiento del espacio público”, indicó Guillermo Romero, Director de Bromatología de la Municipalidad.

“El control alimentario abarca varios aspectos, como el control de comidas en todos los locales del rubro, las condiciones de higiene y las condiciones del control de plagas, a cargo del personal técnico de esta Dirección” afirmó. “En este último caso específico, uno de los puntos en lo que actualmente hacemos hincapié, es que las empresas de fumigaciones presten el servicio adecuado en los locales, particularmente en aquellos que elaboran comidas, como así también en aquellos que tienen depósitos de mercaderías. Esto se realiza para que no existan insectos ni roedores en dichos locales, porque al no haber higiene es el campo propicio para que esas plagas se instalen en el lugar y contribuyan afectando a la mercadería y por consiguiente deteriorando la salud de las personas, es decir, que al haber proliferación de insectos se produce contaminación de distintos tipos y transmisiones de enfermedades”.

En lo que respecta al control de bebidas alcohólicas, el funcionario recordó que se trata de una tarea “que realiza la Dirección de Bromatología en conjunto la Policía de la Provincia , desarrollando un esquema de prevención en las ventas fuera de los horarios permitidos y a menores. Lo que se busca con este control es que los comercios de los distintos puntos de la ciudad cumplan con estas normativas, ya que el consumo de alcohol en exceso genera situaciones que vemos a diario, como accidentes de tránsito, peleas callejeras o domésticas, entre otras realidades. Por eso desde Bromatología insistimos tanto en estos controles, porque el principal objetivo es la prevención”, enfatizó.

“Y finalmente – agregó – el control de ordenamiento de los espacios, es una tarea que lleva un tiempo considerable, ya que implica un trabajo exhaustivo por parte de los inspectores. En tal sentido, recientemente hemos realizado un decomiso de medicamentos de origen extranjero o de procedencia dudosa que se expendían de manera ilegal. En estos casos siempre la labran las actuaciones correspondientes, conforme a las exigencias de los procedimientos administrativos del Municipio, con lo que logramos sacar de la venta al público estos medicamentos que, por la manera de conservarlos, se ponen en riesgo sus condiciones y que, además, por ser de otro país o de origen desconocido, no están avalados por la ANMAT que es el organismo máximo a nivel nacional que determina la autorización para el uso de esos productos. Con estas medidas también queremos concientizar a la gente para que no adquiera allí esos remedios, sino que concurra al único punto de venta autorizada: las farmacias”, concluyó Romero.