Funcionarios nacionales, provinciales y municipales dieron a conocer detalles de las primeras muestras que se vienen realizando desde hace 30 días para controlar la calidad de las frutas y verduras que se producen en todo el partido de General Pueyrredon como las que ingresan al mercado proveniente de otras regiones. De esta manera, Mar del Plata es la primera ciudad de toda la provincia de Buenos Aires que realiza este tipo de estudios y la segunda en todo el país, luego de Córdoba.

El acto fue en el Salón de Usos Múltiples del Centro de Especialidades Médicas Ambulatorias y estuvieron el secretario de Salud Alejandro Ferro, el director regional del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria Gabriel Meléndez y el representante de INTA Mar del Plata Alfredo Szczesny.

El doctor Ferro señaló al respecto que ?estamos anunciando que Mar del Plata es el primer municipio de la provincia de Buenos Aires que está controlando los residuos fitosanitarios en verduras y frutas. Además, es la segunda ciudad de todo el país que lo hace, después de Córdoba. Esto es muy importante. Es un trabajo que empezamos en el 2008, con una cantidad muy complicada de pasos que nos ha permitido hace un mes y medio, poder estudiar las primeras 100 muestras en tiempo real. Esto significa que las muestras se toman a las 6 o 7 de la mañana y los estudios están antes de las 11, con lo cual la verdura y la fruta que está en condiciones pueden seguir su vía de comercialización?.

Asimismo, Ferro agregó: ?Lo importante es el trabajo que venimos realizando permanentemente con Senasa, con la Secretaría de Desarrollo Productivo, con nuestra dirección de Bromatología, con el INTA. Acá lo más importante es cuidar la salud de las personas. Cuando uno trabaja en el cuidado de la salud de las personas, automáticamente trabaja en la calidad de lo productos agrícolas. Cuando uno cuida las personas, está diciendo qué productos son buenos y, además, está enalteciendo los productos de todo nuestro cordón frutihortícola que es el segundo del país?.

Primeros resultados

Desde hace 30 días que se implementaron estos estudios de control bajo las tabulaciones y normativas del Senasa, se ha detectado que el 63% no tenían ningún tipo de agroquímicos. Mientras que del 37% restante denominado como ?no conformes?, de este porcentaje, el 4% tenían valores altos o elementos que no deben tener como el endosulfán (2 muestras) y clorpirifos (otras dos muestras). Del porcentaje ?no conforme? se han detectado valores altos por desvío del uso, es decir, que por ejemplo, son productos agroquímico que están permitidos y estudiados para su uso en la rúcula y no en la lechuga pero que el nivel encontrado está permitido".

Por su parte, Meléndez, director regional de Senasa, explicó que ?esto es sumamente importante porque apuntamos todos a garantizar la salud pública. Tanto el Senasa como es un organismo fiscalizador de la calidad de los alimentos, como el Municipio, tenemos que garantizar que los productos son sanos e inocuos?.

Por último, Szczesny, representante de INTA Mar del Plata, expresó que ?desde el punto de vista de lo que implica nuestra institución, que no es un organismo de control, sino que damos herramientas tecnológicas fundamentalmente para la producción y poder mostrarles a los productores como producir en forma sana?.

Feria de Productores en la Vieja Usina

Este jueves funcionará la Feria de Productores a partir de las 9 y hasta las 14. Frutas, verduras y lácteos entre otros productos serán ofrecidos directamente por sus productores. Esta Feria es un espacio de encuentro e intercambio de productos frescos y artesanales y tiene como principales objetivos la promoción y consolidación de la producción hortícola familiar y artesanal en la ciudad y su área periurbana, facilitar el acceso a la compra de productos de calidad y a un precio justo, fomentando la alimentación saludable y el consumo responsable.

La Feria de Productores es organizada por la subsecretaría de Agricultura Familiar del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación; la subsecretaría de Economía Social y Desarrollo Territorial Comunitario y la Secretaría de Desarrollo Productivo de la Municipalidad.

Participarán emprendedores de producción frutihortícola, miel, quesos, dulces y mermeladas, chocolates artesanales, panificados y pastas, los cuales integran programas de seguimiento y capacitación de la subsecretaría de Agricultura Familiar, de INTA e INTI y están inscriptos en el Registro Nacional de Efectores y el Registro Nacional de la Agricultura Familiar.