La diversidad de los sabores del país se darán cita desde mañana y hasta el domingo en el Primer Festival Gastronómico Argentino "Raíz" en Tecnópolis, la muestra de ciencia y tecnología que se realiza en la localidad bonaerense de Villa Martelli.

En esta muestra, los visitantes podrán encontrar todas las comidas que conforman la cultura culinaria de la Argentina en sus distintas vertientes.

Además podrán optar por recorrer cualquiera de las seis ferias o paseos en que se divide la muestra: Natural, Regional, De los inmigrantes, Latinoamericana, Popular y Tierra de vinos.

De esta manera tendrán la posibilidad de degustar las especialidades de la gastronomía neuquina, por la acción coordinada por el ministerio de Desarrollo Territorial, a través de NeuquenTur, PRODA y Centro Pyme-Adeneu.

A lo largo de los cuatro días de duración de la feria, la ciudad de San Martín de los Andes presentará su cocina intercultural; en tanto Villa Pehuenia llevará su tradicional Festival del Chef y su producto emblemático el piñón. Por su parte, Chos Malal presentará el sábado la Fiesta Nacional del Chivito.

El Centro Pyme-Adeneu convocó a participar a los productores neuquinos para que difundan y comercialicen su producción local de dulces, conservas, escabeches, chocolates y cerveza artesanal entre otros.

Además, el Proda acompañará la Fiesta del Chivito con embutidos de chivito del norte neuquino dentro del espacio de cervecería artesanal neuquina y con barritas de cereal dentro del stand de ventas de productos neuquinos.

Cada uno de los rincones del festival tendrá una sorpresa para los visitantes que tendrán el placer de descubrirlas: arte, música, platos y postres “gigantes”, cocina al fuego, cruz, cresta, curanto, disco y cientos de cocineros experimentando con los sabores del país.

 Además de competencias históricas del sabor, conferencias y clínicas gastronómicas, el domingo un destacado jurado elegirá al gran cocinero argentino.