Mercado y Libros del MAR, es un paseo que supo unir los ingredientes fundamentales para una buena salida: comida, música y libros. Cerca de un centenar de stands participaron de la iniciativa que, desde el 2 de enero, abrió sus puertas todos los días de 18 a 24 y que mañana llegará a su fin.

En las inmediaciones del Museo de Arte Contemporáneo de Mar del Plata, tres grandes carpas fueron colocadas con el propósito de albergar a todos los expositores que ofrecieron más de 600 productos para degustar y comprar a precio promocional. Entre los más solicitados se encuentran los quesos, embutidos, vinos, cervezas, mermeladas, dulces, entre otras opciones. No obstante, las revelaciones fueron los alimentos orgánicos y comidas aptas para vegetarianos y celíacos.

Feria gastronómica

Algunos expositores aseguraron que mucha gente incorporó el paseo a sus rutinas vacacionales. "Muchos vinieron varias veces, ya les ves las caras conocidas. Por ejemplo, con nosotros una vez que prueban el espumante cada tres días venían a comprarlo", aseguró contento Julio del stand de una cooperativa riojana dedicada a la actividad vitivinícola que ofrece tanto vinos y espumantes, como los aceites de la región.

Otra de las características que hicieron del Mercado MAR una novedad fue que la gran mayoría de los productos comercializados en la feria son obtenidos de materias primas orgánicas certificadas, fortaleciendo un sentido naturista que fue el denominador común en toda la feria. Walter, dueño de un almacén de comida saludable marplatense aseguró que desde que él y su familia modificaron algunos hábitos alimenticios se siente "mejor que hace diez años". Además, comentó que "tratamos de concientizar sobre la alimentación saludable. Sin etiquetar ni fanatizar".

Una de los stands más innovadores fue el de El Laboratorio de Helados, donde Diego y Bárbara, dos jóvenes profesionales de la gastronomía molecular, se ponen el traje de científicos y, con materias primas 100% naturales, elaboran helados con nitrógeno. El proceso de producción se hace en el momento y es una de las atracciones para grandes y chicos.

Por otra parte, los puestos dedicados a la venta de quesos, embutidos y aceitunas fueron los más convocantes, quienes invitaban al público a degustar sus productos. La posibilidad de ver en vivo y en directo las respuestas de los clientes fue uno de los puntos que más aprovecharon los expositores. "La experiencia fue muy linda, es la primera vez que participamos de una feria y es muy diferente a lo que se puede vivir en un local, donde la gente tiene que ir ya sabiendo qué es lo que se va a encontrar. La verdad que hemos tenido muy buena respuesta de la gente, vinieron probaron el producto y volvieron", aseguró Stefani representante del stand de empresa riojana dedicada a la elaboración y distribución de aceitunas.

Otro de los productos protagonistas del paseo fueron las bebidas. Latas de Cuba libre y la cerveza artesanal marplatense Antares fueron algunas de las más vendidas. "Antares va a cerrar la feria con una buena despedida. Pensamos traer tres o cuatro barriles más y dos perniles de cerdo marinados en cerveza", anticipó Matías, expositor de la feria.

Los libros tuvieron su espacio

Más de 30 librerías y editoriales dedicadas a la novela, el cuento, la poesía y la música tuvieron su espacio en esta iniciativa. Con una grilla diaria de actividades culturales, presentaciones de libros, charlas y talleres, los libros compartieron el protagonismo con la oferta gastronómica. En tanto a la fecha de finalización, los libros extendieron la fecha de cierre al martes 17 para aprovechar la gran cantidad de turistas que se esperan para el fin de semana largo de carnaval. Al igual que los productos alimenticios, los libros se encuentran en precios promocionales para fomentar el consumo y la difusión.