Os­car Ar­te­ro, ti­tu­lar del área de Bro­ma­to­lo­gía del Ede­com, con­fir­mó a PUNTAL que es­te fin de se­ma­na se re­ali­zó el pri­mer se­cues­tro de ali­men­tos tras los cor­tes de luz. Ase­gu­ró que se de­co­mi­sa­ron por­que se de­tec­tó un cor­te en la ca­de­na de frío de al­gu­nos lác­teos. La irre­gu­la­ri­dad se pro­du­jo en un su­per­mer­ca­do lo­cal.

"En los ope­ra­ti­vos que es­ta­mos rea­li­zan­do, que se han in­ten­si­fi­ca­do por los cor­tes de luz, es­te fin de se­ma­na se han de­tec­ta­do irre­gu­la­ri­da­des en la ca­de­na de frío de los ali­men­tos. Es­to fue en una ca­de­na de su­per­mer­ca­do lo­cal y lo que se de­co­mi­só fue­ron pro­duc­tos lác­teos", ex­pli­có el fun­cio­na­rio.

En tan­to, in­di­có que se es­pe­ran más epi­so­dios de es­te ti­po, de­bi­do a que la ma­yor par­te de los co­mer­cios de­pen­den de ener­gía eléc­tri­ca pa­ra con­ser­var sus pro­duc­tos ya que ca­re­cen de gru­pos elec­tró­ge­nos. In­di­có que son más de 4 mil los co­mer­cios afec­tad­os por las in­te­rrup­cio­nes de ener­gía.

"La­men­ta­ble­men­te creo que van a au­men­tar es­te ti­po de co­sas, por­que en la ciu­dad hay más de 4 mil pe­que­ños su­per­mer­ca­dos, al­ma­ce­nes, kios­cos y mer­ca­di­tos que de­pen­den de la luz pa­ra con­ser­var los ali­men­tos", se­ña­ló.

Al mis­mo tiem­po, cri­ti­có du­ra­men­te a Epec, de­bi­do a que los cor­tes son de­ma­sia­do pro­lon­ga­dos pa­ra que cier­tos ali­men­tos se man­ten­gan en buen es­ta­do aún en los ho­ga­res. "Los cor­tes de 6 ho­ras son una lo­cu­ra, es im­po­si­ble man­te­ner la ca­de­na de frío du­ran­te tan­tas ho­ras. Aún en las ca­sas va a ser com­pli­ca­do y quie­nes tie­nen gru­pos elec­tró­ge­nos tam­po­co van a po­der usar­los tan­to tiem­po porque los tie­nen pa­ra ca­sos de emer­gen­cias", afir­mó.

En es­te sen­ti­do, di­jo que "es­ta si­tua­ción real­men­te nos tie­ne muy preo­cu­pa­dos por­que es­to si­gue has­ta el 18, es una fal­ta de res­pon­sa­bi­li­dad, se tra­ta de la sa­lud de la gen­te".

A su vez, re­co­men­dó que cuan­do los ali­men­tos su­pe­ren los 8 gra­dos no sean con­su­mi­dos, por ser sus­cep­ti­bles a a en­con­trar­se en mal es­ta­do.

Por otra par­te, de­ve­ló que la in­dus­tria fri­go­rí­fi­ca lo­cal ya co­mien­za a te­ner pro­ble­mas pa­ra evi­tar el cor­te de la ca­de­na de frío. No obs­tan­te, ase­gu­ró que las car­nes no son pro­duc­tos pro­ble­má­ti­cos por el tra­ta­mien­to tér­mi­co que re­ci­ben an­tes del con­su­mo.

Mien­tras tan­to, ad­vir­tió que lác­teos, fiam­bres y he­la­dos son muy pe­li­gro­sos por ca­re­cer de es­te pro­ce­di­mien­to pre­vio.

Cor­tes pro­gra­ma­dos

El sub­di­rec­tor de Epec de­le­ga­ción Río Cuar­to, Ro­ber­to Cas­te­lli­no, vol­vió a in­sis­tir en que los cor­tes se­rán de 6 ho­ras, 3 a la ma­ña­na y 3 a la tar­de o no­che, en las ho­ras se­ña­la­das por el cro­no­gra­ma de ca­da día. Se­gún ex­pli­có, los ho­ra­rios irán ro­tan­do se­ma­na a se­ma­na se­gún los sec­to­res. ç

Las in­te­rrup­cio­nes afec­ta­rán la ac­ti­vi­dad co­mer­cial, ju­di­cial y ban­ca­ria.

En tan­to, Cas­te­lli­ni ex­pli­có que en las zo­nas ale­da­ñas a sa­na­to­rios, clí­ni­cas y el Hos­pi­tal San An­to­nio de Pa­dua no re­ci­bi­rían cor­tes. Aun­que no des­car­tó que las in­te­rrup­cio­nes se pro­duz­can si au­men­ta drás­ti­ca­men­te la de­man­da.

A su vez, con­fir­mó que du­ran­te el fin de se­ma­na no hu­bo cor­tes de­bi­do a que ca­yó el con­su­mo. Adu­jo que fue por la sa­li­da de mu­chos ha­bi­tan­tes a las sie­rras.

"Mu­cha gen­te se fue, en­ton­ces no tu­vi­mos que ha­cer cor­tes, no fue ne­ce­sa­rio. Mu­chos de­sen­chu­fa­ron las he­la­de­ras por­que via­ja­ron, el te­ma es que si el lu­nes vuel­ven, en la se­ma­na se vuel­ve a pro­du­cir un au­men­to en el uso", sos­tu­vo.

Y agre­gó: "Esos mo­men­tos en que la gen­te em­pie­za a re­tor­nar se vuelven crí­ti­cos por­que se co­mien­za a usar mu­chí­si­mo la elec­tri­ci­dad y se ve. En los dia­gra­mas se ve que co­mien­za a os­cu­re­cer y se no­ta la su­ba".

No obs­tan­te, ex­pu­so que es­ta se­ma­na se­rá más tran­qui­la que la an­te­rior de­bi­do a que to­da­vía no hay re­cam­bio tu­rís­ti­co. Ad­vir­tió que el pró­xi­mo fin de se­ma­na po­dría ser más pro­ble­má­ti­co por­que ter­mi­na la se­gun­da quin­ce­na de ene­ro.

Al mis­mo tiem­po, con­fir­mó que el re­tor­no de las ac­ti­vi­da­des ad­mi­nis­tra­ti­vas en fe­bre­ro tam­bién re­pre­sen­ta una ma­yor uti­li­za­ción de la ener­gía. "En los pri­me­ros días de fe­bre­ro vuel­ven las ad­mi­nis­tra­cio­nes pú­bli­cas en to­dos la­dos y eso im­pli­ca ma­yor uso de ai­res acon­di­cio­na­dos y de lu­ces", opi­nó.

En tan­to, in­di­có que des­de hoy co­men­za­rán a rea­li­zar una cam­pa­ña de con­cien­ti­za­ción con la que pre­ten­den que se rea­li­ce un uso ra­cio­nal de la ener­gía, y así lo­grar dis­mi­nuir los cor­tes pro­gra­ma­dos. Ex­pli­có que la de­man­da es­tá di­rec­ta­men­te re­la­cio­na­da con las in­te­rrup­cio­nes, por lo que una me­nor uti­li­za­ción de la luz pro­du­ci­ría es­ca­sos cor­tes en el ser­vi­cio.

"Va­mos a lar­gar afi­ches, se ha he­cho to­do un sis­te­ma de con­cien­ti­za­ción so­bre el uso de la ener­gía pa­ra que la gen­te ten­ga no­ción de có­mo usar­la y aho­rrar. Y es­to sin du­da va a im­pac­tar en los cor­tes por­que si hay me­nor con­su­mo, las in­te­rrup­cio­nes se re­du­cen", ase­gu­ró.

En es­te sen­ti­do, ad­vir­tió so­bre el im­pac­to de las tem­pe­ra­tu­ras y el uso de los ai­res acon­di­cio­na­dos co­mo dos fac­to­res cla­ves que pro­vo­can un au­men­to drás­ti­co en la de­man­da dia­ria. "Se no­ta mu­cho la di­fe­ren­cia en el con­su­mo cuan­do cam­bia, aun­que sea 4 gra­dos, la tem­pe­ra­tu­ra".