“Vamos a estar pasando estos días de móviles, con todas recetas típicas de la provincia, mezclando un poco lo que son las colectividades que hay y sus platos típicos también”, explicó Balarino. Asimismo, detalló quienes serán los cocineros cada día y en cada lugar; además de gente que llegará de Paraguay y Brasil “representando con sus gastronomías”.

“La idea es interactuar un poquito con cada una de las colectividades de Brasil y Paraguay, que nos puedan mostrar su gastronomía y cómo fue la fusión con la gastronomía nuestra”, contextualizó el productor.

Por otro lado, en lo que respecta a haber elegido la tierra colorada como destino,  comentó: “lo que a nosotros nos gustó es que hay una gastronomía infinita, no solamente de Argentina y Misiones, sino de otras partes, de otras partes del mundo, como con las colectividades de Rusia, Alemania que vamos a estar nosotros en Salto Enantado con estas colectividades cocinando”.