Si bien faltan tres días para a celebración de las Pascuas, hace ya varias semanas que los comercios y supermercados exhiben sus góndolas con filas repletas de huevos y figuras alusivas a la fecha. Se ha convertido en tradición que, en el almuerzo del domingo de Pascuas no faltan sobre la mesa los huevos de chocolate. Artesanales, grandes, chicos, con confites, juguetes sorpresas, de chocolate blanco o negro, hay para todos los gustos.
El objetivo del informe fue entrevistar a algunos cotillones y grandes supermercados para así poder comparar precios entre las marcas reconocidas de huevos de pascua y el costo de la elaboración propia.
Desde los cotillones, sus dueños afirmaron que la comunidad en sí este año optó por la elaboración propia y hace varias semanas que están vendiendo todo para el armado.
En los supermercados obtuvimos precios según los tamaños y diferentes opciones, formas y personajes a la hora de regalar.
La Anónima
La Anónima ofrece una gran variedad de precios, tamaños, personajes e ideas originales, fundamentalmente para los más chicos. Los precios de los huevos de las marcas más reconocidas varían desde 5 pesos hasta 225. Las opciones son cajas de huevos con personajes de Disney entre 100 y 150 pesos. No faltan las ideas originales como camiones, gallinas, autitos y hasta zanahorias alusivas a las Pascuas.
Cotillón Arco Iris
Otra opción para las Pascuas es el armado casero de los huevos de chocolate. Las opciones en Cotillón Arco Iris varía según la marca de chocolate, hay de 22 pesos, 37,50 y 39 pesos. Además, para decorarlo con glase, el kilogramo de azúcar impalpable cuesta 13 pesos y los confites para su interior 25 pesos el kilo.
Noelia Cantone, dueña de Arco Iris informó a LA RAZON que, aproximadamente con un kilo de chocolate, sumado los confites y el glasé, salen aproximadamente entre quince y dieciocho huevos.
En tanto, expresó “Este año vendí más que el año pasado. La gente se inclinó más por el armado de huevos porque me dicen que están muy caros. Antes, los clientes compraban más para revender y hoy eligen la elaboración propia para compartir con familiares. Además, buscan el chocolate de buena calidad”.
Cotillón Chocolate
Patricia Di Risio, dueña de Cotillón Chocolate informó que en su comercio el kilogramo de chocolate cuesta 42, 50 pesos y el kilo de confites 22, con lo que salen, aproximadamente, veinte huevos.
“Los precios aumentaron un poquito, lo normal pero sigue siendo más económico hacerlo en casa. Yo les enseño a mis clientes a hacer los huevos porque se ahorran muchísima plata. Además, saben lo que está comiendo y lo lindo es compartir el hacer el huevo de pascua en familia. La gente se inclina más por hacerlos”.
El huevo de Pascua en el mundo
El intercambio de huevos de Pascua de chocolate es muy extendido en Polonia, Alemania, República Checa, Eslovaquia, Italia, Francia, Estados Unidos, Argentina, Brasil, Uruguay, Perú, Chile y Paraguay.
El hecho de asociar el huevo con la fertilidad y por coincidir la Pascua con la estación primaveral, estación fértil por excelencia, hace que haya quedado establecido en toda Europa como símbolo de la Pascua. De modo que, muy pronto los pasteleros de época comenzaron a elaborarlos utilizando distintos ingredientes. Primero fue el azúcar, luego el chocolate.
En la Edad Media, el intercambio de huevos se hacía con huevos de tortuga a los que se trataba la cáscara mediante diferentes procesos para decorarla. Muchas veces eran verdaderas obras de arte.
En la actualidad, la tradición continúa con algunas variaciones. En Europa se mantiene la costumbre que data desde la Edad Media de adornar huevos con teñidos y pintados. Aunque parece que la práctica de huevos ornamentales era principalmente elaborada por clases altas o de recursos, se difundió a decoraciones más sencillas, como con el empleo de hojas de árbol para crear patrones sobre el cascarón. El comercio y la modernidad por su parte se ha encargado de incorporar los huevos de chocolate, y los huevos de plástico para ser llenos de dulces, y que según la leyenda son escondidos por el conejo de Pascua para que los niños los busquen, y por consiguiente , los encuentren y se los coman. En Argentina Chile y Uruguay, se conserva la tradición de regalar huevos de Pascua decorados artesanalmente con glasé multicolor o bien en chocolate.
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