Las multas son de 250 litros de nafta súper, que es la unidad de medida de la sanción.

En ese marco, el último fin de semana se clausuraron 7 locales por no cumplir con las normas de higiene y por venta de bebidas alcohólicas fuera del horario permitido.

Con el objeto de resguardar la salud de los consumidores, la Municipalidad a través de la Dirección de Bromatología realiza a diario los controles higiénicos sanitarios en los diferentes comercios de la cuidad, exigiendo lo establecido por la Ley 18.284 del Código Alimentario Argentino (CAA) y las ordenanzas municipales vigentes.

En el transcurso de este mes hubo un total de 212 locales comerciales inspeccionados, y se detectaron faltas en 134 de ellos. Dentro de estas, las de mayor relevancia fueron habilitación comercial, constancia de fumigación, libreta sanitaria, libro de quejas y sugerencias, deficiencias en infraestructura e higiene, a los que se agregan decomisos de productos vencidos con alteraciones en sus envases, perdida de la cadena de frío y rotulados incompletos.

En diálogo con FORMOSA, Romero dijo además que “en este mes se intensifican y programan medidas basadas en esquemas de prevención; este trabajo está articulado con la Policía de la provincia, con la Dirección de Minoridad y con todos los organismos competentes e inspeccionamos todos los restaurantes y lugares donde se elaboran comidas rápidas, ya sean confiterías, bares, pancheros buscando en forma permanente y activa que en esos lugares se realicen todas las medidas necesarias para que las personas tengan la mayor certeza de que lo que están comiendo es un producto que cumpla con toda la higiene”.

“También hacemos –dijo- el respectivo control de la documentación de los locales verificando que cuenten con la correspondiente habilitación. Hemos clausurado siete locales por falta de higiene y le dimos un plazo estricto para que regularicen esa situación. Además, controlamos la parte de espectáculos, eventos de distinta naturaleza, desde los boliches y los que se realizan en los locales de fiesta a fin de evitar que se desvirtúe la autorización que fue otorgada”.

 Fiestas de egresados

 Romero indicó asimismo que las fiestas de fin de año y las recepciones toman carácter público y se procede a la inspección y en este sentido explicó que las fiestas de graduación tienen que respetar el decreto establecido por el Intendente que señala que la duración será de 22 a las 5 sin excepción, “y hasta el momento se realizó con total normalidad y sin ningún tipo de circunstancias negativas”. En relación a los boliches, dijo que no se han detectado novedades y agregó que “la gente empieza a ir cada vez más a los distintos locales bailables, durante el fin de semana largo se han movilizado casi 14 mil personas”.

Otros controles que Bromatología realiza son a hipermercados y supermercados donde se verifica el estado de la mercadería y si se detecta la presencia de roedores se pide que se acentúe el trabajo en prevención de plagas.

 Pirotecnia

 El funcionario municipal recordó además que este año solamente se van a autorizar locales para la venta de pirotecnia y que soliciten habilitación para venderla. Está prohibida su venta en la vía publica.

Aquellos comercios que desean vender pirotecnia deberán pedir en la Dirección de Bromatología la correspondiente habilitación, con la solicitud de un formulario, el cual con toda la documentación que se exige es derivado al Cuerpo de Bomberos que verifica la seguridad del local.

 Charlas

 Bromatología realiza además de los controles charlas de capacitación a los responsables de los diferentes servicios de catering de la cuidad, teniendo en cuenta que se está hallamos en plena temporada de recepciones, despedidas y celebraciones de fin de año.

Los temas abordados fueron las buenas prácticas de manufactura (correcta preparación de los alimentos, verificación de su traslado, cocción y refrigeración adecuada de los mismos, higiene en el sector de elaboración, indumentaria del personal, entre otros.), como así también se hizo hincapié en el control de la seguridad del local (salidas de emergencia, matafuegos, etc.).