La decisión de clausura fue ante la falta de higiene en el sistema de frío (frezzer con suciedad, grasa, restos de comidas etc.), infringiendo normas de higiene para la manipulación de los alimentos (buenas prácticas de elaboración) establecidas en el Código Alimentario Argentino.

Por otro lado, también se llevaron a cabo procedimientos en supermercados, bares, rotiserías, pizzerías y heladerías, con multas diversas por falta de habilitación, carné sanitario y falta de higiene.

Desde el área, Patricia Marchetti manifestó que, durante las inspecciones, “se lleva a cabo el asesoramiento sobre normas de higiene y buenas prácticas, aplicando pautas de buen desempeño en el contexto del cumplimiento de las exigencias legales y de salubridad para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos”.

Sobre la preocupante cantidad de locales comerciales en falta, la titular de Bromatología municipal indicó que, a diario, se realizan operativos sorpresa en distintos puntos de la ciudad, con el objetivo de que los comerciantes cumplan con lo que establece la ordenanza sobre las normas de higiene y sanidad básicas.

“Dentro de las medidas que se fiscalizan en este tipo de locales, esta la de mantener las condiciones estructurales del local, la procedencia de los insumos, la higiene del lugar y del personal y el control de plagas”, explicó Marchetti.