Con el objetivo de garantizar la calidad del producto, especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) Lácteos de Rafaela y Misiones brindarán sus conocimientos en cursos teóricos prácticos. Los mismos se desarrollarán durante los días jueves 11 y viernes 12 de abril, en las instalaciones de la Cooperativa en Colonia Aurora.

Desde la implementación de los distintos programas de producción de alimentos y de agregación de valor a lo largo del territorio misionero, se están ejecutando diversas capacitaciones en las distintas cuencas productivas ya desarrolladas. La intención primero de transferir conocimientos acordes a la realidad del sector y de los productores, para luego encaminar de la mejor manera el trabajo diario.

Esta actividad se enmarca en el Convenio Firmado entre el Ministerio del Agro y la Producción, la Subsecretaria de Industria, y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), con el objetivo de fortalecer las cadenas productivas del sector industrial lácteo en la zona del Alto Uruguay, a través de la transferencia de tecnologías y de conocimientos que serán aportadas por los técnicos.

Cabe recordar, que la nueva Planta Láctea cuenta con dos líneas de procesos, para la manufactura de quesos y yogurt saborizado, llegando este alimento en pocos meses a los comedores escolares más necesitados, y posteriormente a lugares más alejados de la provincia, pues esta industria cuenta con tecnología adecuada para lograr productos de calidad y de estándar comercial.