El Concejo Municipal aprobó ayer una ordenanza en la que se persigue “tutelar y proteger la salud de la población infantil y adolescente, en términos de alimentación saludable, que imparten enseñanzas de educación inicial, primaria y secundaria”. A partir de ahora, el Ejecutivo y el Concejo Municipal podrán instrumentar los programas y mecanismos de promoción en las escuelas y en cantinas escolares a fin de fomentar una alimentación saludable y prevenir enfermedades relacionadas a la malnutrición por excesos -sobrepeso y obesidad-, deficiencia de macro y micro nutrientes, también denominada desnutrición oculta. La iniciativa fue presentada por el presidente del Concejo, Leonardo Simoniello, y la concejala Fanny Jara (FPCYS-UCR), y contó con el acompañamiento del resto de sus pares.

Según se determinó, las autoridades de aplicación de la presente ordenanza serán las secretarías, de salud y de educación del Municipio, y el programa de Seguridad Alimentaria dependiente de la Secretaría de la Producción Municipal. De este modo, el Ejecutivo podrá suscribir los convenios necesarios con universidades y con los Ministerios de educación y salud de la provincia, para diversificar y mejorar la calidad de los productos que se comercializan en las cantinas escolares y para promover un cambio de hábitos en el consumo de alumnos, docentes y cantineros. En tanto, se creará una comisión consultiva integrada por O.N.GS, universidades, Colegio de Nutricionistas, Colegio de Médicos y Federación de Cooperadoras.

“El ámbito adecuado”

En referencia al tema, Simoniello destacó que “se trata de un proyecto que decide por primera vez involucrar al Municipio con las cantinas que están en las escuelas de nuestra ciudad. Son establecimientos que no se encuentran regulados por la provincia, el municipio o la escuela. Desde hoy, y a partir de esta ordenanza, lo que intentamos es que exista una política para generar conductas de alimentación saludable dentro de los establecimientos que se encuentran en las escuelas”. El presidente del cuerpo recordó que “hace tiempo venimos insistiendo con que las cantinas no pueden ser los quioscos que ofrezcan lo que el mercado sugiere, sino que tienen que ser verdaderos lugares que sirvan para la concientización sobre una mejor alimentación”, aseveró.

Por su lado, Jara explicó en el recinto que “esta ordenanza tiene como finalidad promocionar la salud a través de la alimentación saludable en niños, niñas y adolescentes que concurren a establecimientos educativos porque como todos conocemos es en esta etapa donde los fenómenos más importantes son el crecimiento y el desarrollo de las personas”. La concejala radical continuó diciendo que “en este cuerpo se aprobó el año pasado el decreto nº 654 que establece el programa de difusión y concientización sobre alimentación saludable, entre cuyos objetivos se destacan los de organizar y elaborar actividades para implementar estrategias inherentes a la alimentación saludable y lograr un trabajo en conjunto entre actores de la sociedad civil especializados en el tema, instituciones educativas y el estado. A partir de este decreto se organizaron actividades que culminaron con un foro de discusión donde se debatieron temas relacionados con la alimentación saludable, incluida la alimentación escolar de los niños”.