"Hasta que no baje de precio, no hay que comprar". La que habla, decidida, es Nydia Carbajo, titular de Defensa de Usuarios y Consumidores (DUC), y lo que "no hay que comprar hasta que baje" es la carne, producto que en los últimas semanas aumentó de manera considerable de precio.

De este modo, Carbajo planteó, lisa y llanamente, hacer un "boicot popular" al consumo de carne vacuna, con el propósito de frenar la demanda y conseguir una baja en el precio al público. "Desde el viernes, le estamos recomendando a la gente que se comunica con nosotros que no compre carne. Incluso, nuestras asociadas están recorriendo las casas de sus vecinos promoviendo un parate en el consumo", le dijo a Día a Día la dirigente.

Según Carbajo, si se lograra que buena parte de la población deje de comprar carne, los actores de la cadena cárnica (ganaderos, frigoríficos y carniceros) se verían obligados a bajar sus precios para recuperar el consumo. "Ya lo logramos el año pasado con el tomate, cuando aumentó hasta 20 pesos", recordó la responsable de la asociación de consumidores.

Carbajo recomendó a las amas de casa cordobesas comprar alimentos alternativos a la carne, como el pollo, el mondongo o las milanesas de soja. "Hay muchos productos que pueden reemplazar a la carne vacuna, sin que se afecte la dieta de una familia", sostuvo. "Salvo el pescado –aclaró–, que también aumentó mucho en los últimos meses, por encima del 30 por ciento".

Carbajo dijo desconocer de quién es la responsabilidad por el súbito incremento en el precio de la carne, pero entendió que los consumidores tienen que responder defendiendo sus derechos y negarse a comprar los alimentos que aumentan de manera desproporcionada. "Los consumidores tenemos una herramienta muy poderosa contra la suda de los precios: nuestra decisión de comprar o no", dijo.

Más allá de esta iniciativa, lo cierto es que el boicot propuesto por DUC ya se está dando de hecho, con una baja en las ventas que llega hasta el 40 por ciento.

En Buenos Aires.

UNA SEMANA. La Asociación de Consumidores Libres, que encabeza el ex diputado nacional Héctor Polino, también llamó ayer a realizar un "boicot" al consumo de carne vacuna por espacio de una semana, con el objetivo de lograr una "rápida reducción" del precio, a partir de los aumentos registrados desde diciembre pasado.

REACCIÓN. Según el dirigente socialista, la idea es no consumir carne vacuna por el lapso de una semana, reemplazándola por otros tipos de carnes para "que los consumidores, de una manera pacífica pero efectiva, podamos lograr una rápida reducción en el precio".