En diálogo con primerafuente la directora ejecutiva, Josefina María Correa, nos contó los mecanismos de la organización a la hora de conseguir los alimentos.

¿Cómo opera la fundación? A través de un Staff conformado por asesores legales, tesoreros y nutricionistas, la organización gestiona a través de un espacio destinado al rescate de alimentos en el Mercofrut y que por alguna razón no pueden ser vendidos en el mercado. Nos encargamos de clasificarlos y acondicionarlos para luego con el esfuerzo de todos aquellos que colaboran en calidad de voluntarios entregarlos a las entidades que atienden niños y ancianos alrededor de la provincia. Recibimos además, la donación de soja, maíz y trigo por parte del sector agropecuario, y a través de la venta de estos productos adquirimos alimentos con los cuales complementan a los alimentos rescatados con el fin de mejorar la calidad nutritiva de los beneficiarios. También operamos mediante donaciones por parte del servicio de transporte que nos permitan visitar periódicamente a las entidades receptoras y mediante asistencia profesional en cuanto asesoramiento en salud y nutrición, para poder garantizar el mejor desarrollo integral de las personas. ¿Además del Mercofrut, de donde más obtienen alimentos? A través de una Colecta Nacional de Alimentos. En todas las bocas de las grandes superficies del país los Bancos de Alimentos realizamos una campaña de recolección de donaciones de alimentos. Es por ello que es muy importante la concientización para que se amplié la colaboración con nosotros. También existe una red Argentina de Bancos de Alimentos donde intercambiamos solidariamente con otros Bancos de Alimentos productos excedentes. ¿Cuales entidades son las receptoras? Beneficiamos a comedores comunitarios, hogares de ancianos y algunas entidades escolares, a través de 89 entidades responsables que son seleccionadas y visitadas para verificar su buen funcionamiento y recabar sus necesidades. ¿Qué resultados obtienen? Distribuimos mensualmente 30.000 kg de alimentos no perecederos y perecederos en el caso de frutas y verduras del mercofrut y algunos casos puntuales de yogur que necesitan ser distribuidos en el momento.

¿Cuáles el su misión? Ser una organización cada vez más trascendente, transparente y comprometida en la reducción del hambre en nuestra provincia, contribuyendo al desarrollo integral de las personas. Lograr difundir los valores humanos y culturales necesarios para resolver la cruel contradicción entre la abundancia y los excedentes en contaste a la desnutrición y la pobreza. La Fundación Banco de alimentos en Tucumán y en el mundo lleva adelante una difícil tarea: reducir el hambre, lo que supone en la argentina y en la provincia puntualmente, un desafío gigantesco pero que con la participación activa, la solidaridad y la responsabilidad de las autoridades se puede lograr.