El kilo de pan, uno de los alimentos más consumidos por los argentinos, subirá hoy de 32 a 40$ en el sur de la provincia de Buenos Aires y la semana que viene el producto llegará a ese valor en todo el territorio provincial. Así lo confirmó el presidente de la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires (FIP), Emilio Majori, quien adjudicó el incremento de precios al impacto de la suba de tarifas en los costos de producción.
Majori aseguró que esta suba del 25% será aplicada en forma “preliminar” dado que aún no terminó el análisis del impacto total de la suba de la energía eléctrica, el gas por red y el agua potable.
“Las boletas de agua vinieron con incrementos de hasta el 700 % en algunos establecimientos y ese es un producto clave para nosotros. Está bien que aumenten los servicios, pero no de esta manera”, dijo Majori.
El precio en Junín. La Verdad consultó en panaderías locales acerca del precio del pan y de cómo se verá reflejado este aumento, en caso de que se haga. Desde la panadería San Cayetano, admitieron que “nosotros estamos vendiendo el pan en 25$ y hace ya más de un año que no hemos movido el precio. En un momento que la harina subió mucho, lo aumentamos un poquito, pero luego volvimos a bajarlo y quedó estancado en 25. Cada vez que hay un aumento, se hace una reunión con otra gente del rubro para determinar un precio promedio y no perjudicar a nadie. Si acá se llegase a dar un aumento, de ninguna manera llegaría a $40. Nosotros ahora tenemos las facturas a $48 y antes las teníamos a 42. Por el momento no se va a aumentar, es todo especulación”.
Luego, desde Mamma Rosa dijeron que “hasta el domingo, el precio del pan lo teníamos a 20$, a razón de 4 cada flauta. A partir de hoy martes, lo llevamos a 25, a razón de 5$ cada una. Más no podemos aumentar y nunca podríamos llegar a 40$”.
La problemática. La problemática de este sector industrial es la misma que están enfrentando la mayoría de los rubros fabriles: aumento en los costos de producción por suba de salarios y tarifas mientras se deprime el consumo.
El precio sugerido de la FIP para el kilo de pan en la provincia es de 32 pesos, pero hoy ascenderá a 40$ en el sur bonaerense y el próximo lunes 23 alcanzará ese nivel en todo el territorio provincial. La dispersión de precios hará que el impacto del aumento del 25% sea diverso en las regiones de la provincia dado que en el interior se paga el kilo de pan entre 28 y 32 pesos y en el Conurbano ya alcanzó los 36 pesos.
Majori dijo que el incremento fue decidido tras el “tarifazo” y la entrada en vigencia del acuerdo paritario 2016, en el que el sector cerró un alza salarial del 35% escalonado en tres cuotas.
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