La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) informó que a partir de la habilitación del Registro de Profesionales Agroalimentarios han sido aprobados los primeros 25 profesionales que integran el listado de potenciales directores y asesores técnicos e implementadores de buenas prácticas en los establecimientos de manufactura y faena de las cinco regiones.

Respecto del objetivo de la iniciativa, el titular del organismo provincial, Marcos Monteverde, precisó que es “consolidar la integración de actividades para el mejoramiento de la calidad y seguridad de los agro alimentos producidos en territorio santafesino”.

Asimismo, Monteverde agregó que “los directores y asesores técnicos alimentarios en las empresas elaboradoras de alimentos, favorecen la producción de alimentos seguros y el diseño e implementación de las buenas prácticas tendientes al fortalecimiento del sistema productivo provincial.”

Con la habilitación otorgada, los 25 registrados “pueden acceder a los modelos de Manual de Buenas Prácticas publicados en nuestro sistema informático interno”, explicó el funcionario.

De igual modo, indicó que “los establecimientos santafesinos que requieran la vinculación con directores técnicos para implementar dichos manuales o realizar actividades acorde a sus funciones, encontrarán allí el listado de profesionales agroalimentarios en condiciones de cumplir dicho rol”.

INSCRIPCIÓN ON LINE

Asimismo, Monteverde recordó que para inscribirse en la base de datos abierta, pública y gratuita, los interesados deben hacerlo desde www.assal.gov.ar, siguiendo la ruta de enlace: Registros provinciales / Profesionales Agropecuarios / Registro, y apuntó que todo “el proceso es on line”, y que una vez aprobada la solicitud “se le notifica al profesional, también, por esta vía, a través de un correo electrónico”.

Finalmente y sobre el director técnico, Monteverde dijo que la Orden Nº 20 de la Agencia lo define como el “profesional de nivel universitario, matriculado, con conocimientos adecuados en el área de seguridad de los alimentos, teniendo en cuenta además los estudios de grado y post grado, los cuales deberán estar debidamente documentados y avalados por su colegio”.