Un cruce de palabras entre Miguel Caracciolo, titular de la Asociación de Prevención del Síndrome Urémico Hemolítico (Apresuh) y Gustavo Altuna, director de Fiscalización municipal, se generó hoy luego de conocerse en la ciudad el quinto caso de SUH en lo que va del año.

“Mientras los gobiernos municipal y nacional sigan mirando hacia el costado, el problema no se va a resolver y las cifras seguirán siendo elevadísimas, como sucede hoy”, enfatizó Caracciolo, para criticar la demora en la puesta en marcha del plan “Carnicerías Saludables”.

Altuna, por su parte, respondió las numerosas acciones que lleva a cabo el personal a su cargo, que “realiza inspecciones permanentes en todos los comercios de la ciudad, clausurando los que presentan anomalías”. Dijo además que no siempre los casos de SUH se transmiten a través de la carne.

“Todos los días nuestros inspectores recorren la ciudad en horario de comercio y se presentan de manera imprevista en negocios de distintos rubros para constatar irregularidades. A esto debemos sumar las denuncias que recibimos a través del 0-800 y los cursos de manipulación de alimentos que se dictan en forma constante con gente capacitada”, se defendió.

Ejemplificó con que Bromatología procedió hoy a la clausura de la carnicería de un local chino situado en Garibaldi 235. También infraccionó a otra ubicada en Avenida General Arias 2115 por venta de carne picada.