Si bien los aumentos dependen de los productos y también de las casas comerciales, los empresarios consultados por este medio coinciden en que existe cierta "especulación" en torno a los precios y esperan que la situación tienda a normalizarse. Algunos no descartan que haya más subas antes de las fiestas. 

En un relevamiento realizado por este Diario se pudo determinar que los aumentos más importantes se han dado en aquellos productos de primera necesidad, como son la carne y el pollo. 

La carne incrementó, en algunas carnicerías, entre un 10 y un 20%, dependiendo el comercio, el corte y el tipo de carne; en tanto que el pollo aumentó aproximadamente un diez por ciento. 

Un comerciante local aseguró que este comportamiento de los valores se debe, en muchos casos, a que existe "mucha especulación" entre los comerciantes. "Los precios no deberían subir, pero en muchos lugares los suben", afirmó. En otro comercio, indicaron que actualmente al por mayor se paga entre 37 y 46 pesos el kilo de la media res, ya sea de vaca o novillo, y que este valor "seguramente" seguirá aumentando por dos razones: la llegada de las festividades y también "la falta de animales".

También las bebidas subieron sus precios en esta última semana. Las gaseosas de primera marca están un 15% más caro que al precio de costo. Esta suba se suma a los frecuentes incrementos registrados a lo largo del año. Los vinos, en tanto, subieron un 20 por ciento a un mes de las fiestas de fin de año, época en que el consumo se acentúa. 

Por el momento, en los supermercados se mantiene el precio de la harina, que con el programa Precios Cuidados se ofrece a menos de diez pesos el kilo. 

En cuanto a las frutas y verduras, vendedores comentaron a este diario que los precios "van variando", incluso en la semana. "Un día sube la lechuga pero baja la cebolla, así que es difícil de determinar porque tiene que ver con cuestiones estacionales", dijeron. Las frutas, por el momento, se consiguen a precios similares a los del año pasado, aunque estiman que se encarecerán conforme se acerque la Navidad. 

Defensoría

Desde la Defensoría del Pueblo, se informó que el aumento en las carnicerías "llegó hace algunos días, casi coincidentemente con el nuevo incremento de la nafta y también con otros aumentos como la harina".

El relevamiento realizado por el organismo reveló que en algunos comercios, el kilo de pulpa y la molida especial tienen un valor de $ 100 por kilo. Según el relevamiento, "en la mayoría de los comercios el kilo de vacío estaba, por ejemplo, a principio de año a $ 60 y ahora alcanza los $ 89".

"Esto es algo de todos los días, porque uno se va al supermercado y ahí te das cuenta que casi de un día a otro algo sube. Y lo de la carne ya se veía venir", expresó a la Defensoría una ama de casa del barrio 2 de Abril. Ella contó que a pesar de las subas, siempre compra lo que le alcanza por el mismo dinero. "Gasto lo que tengo y ahora entrará un poco menos, qué le vamos a hacer"", señalo.

El precio del pollo cerrará este mes con una tendencia a la suba, mientras que a lo largo de semanas atrás su variación fue fluctuante, se indicó desde el Organismo de la Constitución. 

En algunos casos, el valor del cajón de este tipo de carne pasó de valer $ 410 a $ 480. "No nos queda otra que remarcar los precios", afirmó un vendedor. Con este aumento, el kilo de pollo cuesta ahora $ 30; supremas, $ 60 y el pollo trozado también $ 30 aproximadamente, según el lugar.