Ante el posicionamiento de la región de las Misiones Jesuíticas en el Destino Misiones, desde el Instituto anunciaron la creación de la carrera de gastronomía.

Los futuros egresados –en su mayoría residentes de la región de las Misiones Jesuíticas Guaraníes- desarrollaron sus pasantías prácticas en las áreas de atención al visitante, informantes turísticos y formaron parte de un equipo de encuestadores. Con este último, los alumnos del ITEP de Corpus realizaron un trabajo de investigación de satisfacción del visitante en ambos destinos, con la particularidad que el Parque Temático de la Cruz se presentaba como una nueva opción en la temporada de turismo.