Si bien hay un freno en la escala de precios en los últimos meses, la Canasta Alimentaria Nutricional aumentó el 11,6 por ciento en la primera mitad del año. Río Cuarto sigue siendo la ciudad más cara de la provincia, según el relevamiento mensual que realiza el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba.

En los últimos seis meses una familia debió desembolsar 250 pesos más que seis meses atrás, por lo que para vivir necesita 4.877,63 pesos. La denominada Canasta Total incluye los gastos de alimentos, vestimenta, esparcimiento, educación y transporte.

Durante junio la Canasta Alimentaria Nutricional aumentó 1,07 por ciento en la ciudad, según el relevamiento realizado en los principales supermercados. Una familia, integrada por una pareja de 30 años y dos hijos menores de cinco años, debe desembolsar 2.268,86 pesos, estableció el estudio que realiza el Instituto de Economía del colegio profesional.

Una persona mayor necesita 734,20 pesos por mes para alimentarse, siguiendo la pauta de una dieta equilibrada conformada por el Colegio de Nutricionistas de Córdoba. La Canasta Total se ubicó en 1.578,52 pesos.

En los últimos 12 meses, la inflación en Río Cuarto fue del 29,12 por ciento, siendo el rubro panadería el de mayor impacto con el 44,30 por ciento.

En el análisis de junio a junio, la carne subió 39,45 por ciento, los productos de almacén 25,66 por ciento y los lácteos 23,82 por ciento.

En tanto, el rubro bebidas registró un incremento del 18,52 por ciento y verduras tuvo un alza del 14,75 por ciento.

Último mes

El relevamiento de junio determinó que el rubro bebidas se incrementó un 10,26 por ciento, seguido por almacén 6,10 por ciento, verduras y huevos 0,11 por ciento y lácteos 0,07 por ciento. Por el contrario, los rubros, carnes y panadería presentaron disminuciones de 0,61 y 0,50 por ciento, respectivamente.

El Instituto de Economía detalló que el resultado de bebidas se corresponde con el importante aumento en vino fino (39%), soda (8%) y jugo en sobres (7%). Mientras que agua saborizada edulcorada descendió 11%.

La variación en el costo del rubro almacén se explica por los incrementos en pasas de uva (31%), durazno al natural (22%), vinagre en alcohol (19%), fideos largos (18%), azúcar (16%) y puré de tomate (10%). Las principales bajas fueron en cacao (4%), galleta de agua (4%) y aceitunas (3%).

En el rubro verduras y huevos los productos que presentaron subas en su precio son calabacín (33%), acelga (30%), limón (29%) y batata (15%). Por otra parte, las disminuciones más importantes se observaron en pomelo (13%), pimiento verde (10%) y brócoli (8%).

El leve incremento que se observa en lácteos se debe al ascenso de leche en polvo (4%) y leche fluida (1%), prácticamente compensado por las bajas en queso cremoso (5%), yogur entero en sachet (2%) y yogur descremado (2%).

En carnes, los cortes que sufrieron un descenso significativo en su precio fueron bola de lomo (11%), y vacío (9%). Este resultado se vio en parte contrarrestado por un incremento en el precio de bife de hígado (27%) y cuadril (7%).

En relación con el rubro panadería, la caída en su costo se explica por el descenso en el precio de pan francés (6%) y pan criollo (2%).

Por su parte, el producto pan salvado doble diet experimentó un aumento de 5%.