Una empresa que llegó a Bariloche para colectar y luego procesar parte de los residuos orgánicos de la cadena de comida rápida, comenzó a recibir los aceites usados de ota treintena de comercios de la ciudad, lo que impide que semejante descarte vaya al sistema cloacal o, lo que es peor, pluvial de Bariloche. Por ahora son sólo 3.000 litros mensuales.

Nuestro país tiene normas que obligan a ralizar cortes del gasoil con biocomenbustibles de manera gradual hasta llegar a una proporción con productos de origen fósil más amigable con el medio ambiente.

La empresa es RBA Ambiental llegó a esta ciudad de la mano de Mc Donald, ya que tiene una acuerdo para retirar todo el aceite utilizado por la empresa multinacional. A partir de allí, también comenzaron a retirar aceites de otros comercios, para trasladarlo envasado hacia Neuquén y desde allí a la planta en Buenos Aires. La empresa es líder a nivel nacional, fue fundada en 1925 y tiene una planta industrial de 20.000 m2 en Bella Vista, provincia de Buenos Aires. El biodiesel que produce se utiliza mayoritariamente en la generación de energía eléctrica, en centrales térmicas.

Ricardo Genga, encargado de la zona sur de la empresa, explicó que el aceite se retira sin cargo y que la empresa provee los bidones (de 50, 100 y 180 litros) donde cada comercio envasa el aceite desechado. Dijo que se visita la ciudad una vez por mes, con una combi, donde se retiran los alrededor de 3.000 litros. Explicó que operan hace varios años en la zona del Alto Valle.

Río Negro tiene una ley que regula este tipo de residuo, y la manera de tratarlo, pero muy pocos municipios adhirieron a la norma. Esto hace que, como pasa en esta ciudad, la mayoría del aceite quemado pasa a contaminar el lago o va a parar al vertedero municipal vía bidones que se tiran a los canastos de basura.

Susana Moyano, subsecretaria de Medio Ambiente municipal, explicó que en el marco integral de la nueva planta de tratamiento de residuos a construirse en Bariloche, se buscará una recolección diferencial de los aceites y su posterior tratamiento. Dijo que todo el tema de la recolección domiciliaria de basura demanda un cambio de hábitos, que sin duda llevará tiempo, pero que es necesario para que pueda reutilizarse mayor cantidad de elementos, entre ellos los aceites vegetales usados.

A título de ejemplo desde RBA Ambiental señalaron lo que hacen en esta ciudad La Anónima y las parrillas del boliche de Alberto, quienes recolectan el aceite quemado que generan en sus dependencias y lo entregan en un recipiente único. Un sistema parecido podría replicarse en barrios o juntas vecinales.

En la actualidad hay 35 firmas locales que juntan su aceite y lo entregan a la firma recolectora. Hay algunos hoteles, como el Llao Llao y el Kenton, el restaurante del Ahumadero Weiss y los locales de La Mamadera, entre otros. Kostelo, un restaurante de mediano formato, informó que ellos solos generan alrededor de 80 litros de aceite quemado por mes.