Para el nuevo local se seleccionó en Buenos Aires una determinada cantidad y calidad de fiambres y se agregó “porque el público lo pedía por su parte para nsosotros es una experiencia nueva” dijo el titular de la firma Gustavo Rios Centeno.

Por su parte expresó que “no terminaremos con este local, ya que tenemos la intención de abrir uno más” y explicó que “hoy las Pymes tiene la necesidad de salir a vender directamente al público, hay que buscar que el producto vaya de la fábrica al público de forma directa”.

Y agregó que “a la empresas chicas se nos complica ir a los supermercadistas o mayoristas, solo, podemos hacer una diferencia vendiendo al público, y el público se beneficia porque vendemos los quesos más baratos, y se evita una intermediación”.

“Este fenómeno ocurre en todo el país y estamos luchando para que en todo el país, las Pymes se dediquen a vender al público, tema que que no es fácil” y agregó que “la situación es distinta cuando te ubicas en una ciudad como Trenque Lauquen pero para una empresa quesera que está en el medio del campo se le complica”.

Hoy la planta Ar-desia tiene 40 empleados, y en Buenos Aires tiene unos 20 más, más el personal de los locales y los transportistas.

Por otra parte la empresa no solo se expande sino que ha logrado 67 premios en 10 años, mientras que la empresa tiene 21 años, “pero que vamos a concurso hace 10 años” dijo el propietario.

El 15 de octubre la empresa concursará a nivel internacional, en Uruguay, “donde casi siempre ganamos premios y además concursan empresas de otros países”.

“Nosotros siempre intentamos cuidar la calidad por eso es el éxito que tenemos con los locales, porque es necesario tener una variedad importante de productos, y además buena calidad porque la gente que prueba una vez y no le gusta el queso no vuelve nunca más”.