En el nuevo menú para los comedores escolares, el pan solamente se servirá tres veces por semana y sólo en el desayuno. En el resto de las comidas que se brindan en los establecimientos educativos, será reemplazado por otras variantes como galletitas y budines.

Marisa Ferrari, a cargo de Desarrollo Social, habló sobre el tema y manifestó que “como todo cambio genera ruido. El año pasado se duplicó el monto asignado para el servicio alimentario. Este año hubo otro incremento y se dieron notables mejoras nutricionales. Doce municipios, entre ellos Junín, fueron elegidos para que desde la Municipalidad se asumiera el servicio alimentario. Pasa a depender de nuestra secretaría”.

“En los estudios médicos realizados, encontramos una mala nutrición, lo cual hace que tengamos índices de obesidad muy altos, chicos con diabetes e hipertensión, que se convertirán en adultos que no podrán tener una vida saludable. En cuanto al tema del pan, queremos reducir la oferta a tres veces por semana, los otros dos días se complementará con vainillas, madalenas o masitas. El servicio alimentario escolar está pensado para que en las comidas que el chico haga en la escuela se abastezca el piso nutricional, que es el que no alcanza, probablemente, en la casa. Otra de las modificaciones es que el menú rotará cada quince días y siempre hay carne de vaca, de pollo, de pescado y de cerdo”, aclaró.

Cupos. Luego, la funcionaria explicó que “el servicio ha mejorado y la alimentación se ha ido balanceando. Este nuevo sistema permitió transparentar varias cuestiones. Hace años que no se adaptan los cupos que tienen las escuelas con los chicos que realmente están en la prestación del servicio. Junín, otorgados por el Ministerio de Desarrollo, tiene 1858 cupos, pero nosotros tenemos 2707, tenemos un defasaje de casi 900 niños. Antes tenían que hacer malabares con un presupuesto menor alimentar a mucho más. Ahora esto nos permite ver cuál es la realidad y enviar alimentos para los chicos reales”.

“Con la creación del Observatorio Nutricional, con cuatro nutricionistas y trabajadoras sociales, podemos hacer un seguimiento de los casos en cada establecimiento. Las directoras nos recibieron muy bien y están colaborando. Ahora, la mercadería fresca se entregará tres veces por semana”, explicó.