La Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina, Seccional Jujuy (Uthgra) destacó que pese a que se registra una mejora en el trabajo registrado, actualmente hay un 50% de informalidad en el sector. El titular de ese gremio, Juan Carlos Martínez, apuntó que en la provincia no hay generación de trabajo genuino, sino "changas".
