El movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como a las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.

En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los registros indican que durante el periodo enero – diciembre del año pasado los paquetes de medio kilo representaron el 56,85% de las ventas (siempre a salida de molino). Con el 33,60% se ubicaron los paquetes de un kilo; con el 4,47% los envases de dos kilos y con el 1,17 % los de cuarto kilo. En el ítem “otros formatos” se inscribió el 1,50%, mientras que el 2,41% correspondió al rubro “sin estampillas”.

Los datos estadísticos muestran que el año pasado entre enero y diciembre fueron procesados 684.763.933, 39 kilos de hoja verde. Además, que en diciembre existía en secaderos un stock de 59.970.384, 08 kilos de canchada, mientras que los molinos contaban con un stock de 113.125.501, 25 kilos de canchada. El stock de canchada en poder de otros operadores era de 4.261.407, 78 kilos y, en cuanto a la yerba mate molida, la industria mantenía en diciembre un stock de 11.827.495, 07 kilos.