Varias bodegas cuyanas desfilaron por las casas de San Patricio del Chañar buscando vinos de calidad. La disponibilidad y calidad de productos patagónicos suplirían parte de los faltantes en Mendoza.
Como la vendimia 2011 tuvo mermas importantes para las principales bodegas Luján de Cuyo y Valle de Uco –sufrieron heladas, granizo, viento zonda y lluvias, que afectaron principalmente a sus uvas de calidad y alto precio-, muchas de ellas salieron a abastecerse de vinos de calidad en otras regiones para cumplir con sus contratos comerciales.
Abastecer a otras bodegas y regiones no es un negocio nuevo en el mundo del vino. Las existencias de buenos productos para vinos de mediana y baja gama están siempre garantizados, más allá de accidentes climáticos y comportamientos erráticos de la oferta y la demanda, porque existe un comercio de granel entre las bodegas. La novedad, en el caso del Chañar, está en que se los vinos comercializados son de calidad y alto precio.
Neuquén vende buen vino
Entre enero y julio de 2011, según fuentes de las bodegas de San Patricio del Chañar, las principales bodegas mendocinas estuvieron de compras por la región. Vinieron con dos modalidades: al menos tres casas de primera línea alquilaron capacidad y elaboraron en las bodegas neuquinas; las otras, directamente a compraron existencias de vino.
Para las bodegas locales, esta ha sido una inmejorable oportunidad de negocio. Pero también, observan, un reconocimiento a su trabajo y trayectoria de calidad.
Cierto es que las casas del Chañar descubrieron que podían jugar un nuevo engranaje en el negocio del vino: pasar de vender excedentes a alquilar capacidad y prestar servicios de elaboración.
Contra el sentido común
El dato es interesante, porque el consumidor promedio cree lo contrario: que las bodegas neuquinas se abastecen de vinos mendocinos para “mejorar” así los propios. Visión errada, lo cierto es que las casas de San Patricio del Chañar entraron esta temporada a un nuevo negocio abasteciendo a grandes players del vino cuyano. Una modalidad que, según las fuentes locales, se incrementaría en el mediano plazo.
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