El secretario de la institución Ramón Sixto Ríos, el tesorero Juan José Levchuc junto a los socios Olga Drobec y Carlos Cañete, expresaron que la Cooperativa está trabajando muy bien, inclusive está haciendo falta producción.

“Se está comercializando bien la mercadería de los socios, dijeron, hay una gran demanda en todo lo que es derivado de cerdos que es nuestro fuerte, que es a lo que nos dedicamos mas específicamente, aunque también tenemos carne vacuna. En este momento la producción de los socios no alcanza para abastecer la carnicería, de allí que invitamos a productores que tengan cerdos a que se acerquen a la Cooperativa, siempre que sean de buena calidad porque eso es lo que se requiere siempre, además que esté en condiciones de pasarlos por FRIVA donde se hace el control bromatológico y de la documentación necesaria. Hace poco tiempo hemos abierto una sucursal por calle La Rioja y Gonzalo Pando del barrio El Progreso, que queremos darle impulso en estos días abasteciéndola con la mercadería necesaria. Productos de primera calidad “La respuesta que tenemos de la gente nos alienta a seguir trabajando en los objetivos fijados, dijeron, ofrecemos mercadería de primera calidad con todo lo que es porcino, además estamos trabajando con los derivados del cerdo como el caso del salamín que es de muy buena calidad, chorizo ahumado, panceta, queso de chancho, morcilla blanca, como así también bondiola, grasa de cerdo, chicharrón y todo esto que se produce. Tenemos también chivitos, corderos, conejos, pollos caseros, pavitas, huevos, y ahora que llega el frío la gente busca muchos cortes para hacer locro, en fin son varios los productos que ofrecemos en el mostrador. Esto por supuesto es darle valor agregado a la producción que es lo que tratamos de hacer con la comercialización de la producción de los socios en la boca de expendio, de manera que puedan obtener mayor rentabilidad de su trabajo y poder volcarlo en sus instalaciones para seguir creciendo”. Ampliar la producción Más adelante, los integrantes de Producer, señalaron que en este momento es necesario ampliar la producción, la intención es asociar más productores, de manera que los interesados que se acerquen a la cooperativa. “El tema de las capacitaciones también es importante, expresaron, apenas se pueda programar alguna la vamos a estar anunciando, siempre hacemos en articulación con el Inta y otros organismos, ya sea sobre chacinados, manejo de pequeños animales, entre otros. Se ha incorporado madres para ampliar la cría de cerdos, padrillos de raza, reproductores, es decir que tenemos buena genética para obtener excelente calidad en el producto, cosa que lo vamos a seguir haciendo para dar y producir lo que el mercado exige”. Con respecto a lo que se tiene pensado para el futuro, señaló que hay que seguir trabajando fuerte, pensar en continuar creciendo, en este momento en la boca de expendio de la casa central se cuenta con dos cámaras de frío, sierras carniceras y todos los elementos necesarios, la comercialización está marchando bien, así que en un futuro la idea es expandir el área de trabajo, ir abarcando otros sectores de consumo para poder seguir adelante. Mientras que por otro lado la intención es incentivar el aumento de la producción de cerdos en los campos para poder continuar con este proyecto. Finalmente los directivos de Producer expresaron que recientemente estuvieron participando de la Feria Nacional de emprendedores que se llevó a cabo en Buenos Aires, donde pudieron exponer los productos y comercializar la totalidad de lo que llevaron, haciendo de esta manera una buena promoción.