“En mi empresa directamente cerramos por vacaciones hasta el 23 de enero. Así le damos receso al personal y nosotros también descansamos. Este mes es temporada baja para nuestro rubro, así que no nos queda otra que esperar que pasen estos días y seguir trabajando nomás”, narró el industrial panadero.

Consultado sobre algún posible incremento en el precio de ese alimento (el pan de mesa está a 8 pesos), Vamvakianos señaló que “nadie aumentará durante este mes que es prácticamente nulo para el sector, quizás pueda conversarse un nuevo valor a partir de febrero, porque estamos todavía discutiendo los nuevos sueldos para el personal, eso tiene impacto directo en el valor del producto ofrecido”.

El precio de la bolsa de harina de 50 kilos es de 68 pesos en el mercado argentino. “Hay mucho trigo así que no habrá problemas con la materia prima, de igual modo hay que aclarar que el valor del harina no es un factor que incida considerablemente en los precios, como sí lo son los aumentos salariales”, clarificó.

Manzana y banana en alza

Desde el Mercado de Concentración, el referente de la Asociación de Productores, Introductores y Mayoristas de Alimentos Perecederos (APIMAP), reflejó que el inicio del año se vino con fuertes valores en materia de manzanas y bananas.

“El cajón de manzana pasó de 100 a 200 pesos porque hay poco stock, creo que en febrero ya bajará a 150 o 100 pesos directamente”, reflejó.

Bajo esa tesitura indicó que “la banana tiene diferentes costos, por ejemplo: la de Ecuador 180 pesos, la de Formosa 100 y la de Clorinda 75. Comenzó a entrar uva sanjuanina a 5 pesos el kilo, la que había era de Estados Unidos y cuesta 20 pesos el kilo‘, sintetizó el vocero de los comerciantes de frutas.

Falta aceite

Desde octubre, las góndolas de los supermercados locales presentan cartelitos que indican que se vende sólo una botella de aceite por cliente.

Ayer en una nueva requisitoria de este medio a una cadena de supermercados local con fuerte presencia en los barrios, su gerente, Ernesto Barbero, precisó que “lo del aceite es algo que parece no se va arreglar en el corto plazo. Nos acostumbramos a vender cupificado”.

“Tuvimos un buen cierre de año en materia de ventas, pero el problema del aceite parece algo crónico, lo hablé con colegas y todos padecemos lo mismo, no hay más productos de primeras o segundas marcas se ofrece lo que hay nomás”, graficó el supermercadista.