El secretario general adjunto Alberto Chirino, el secretario gremial José Rodríguez y las delegadas María del Carmen Alvarado y Sandra Rodríguez, acompañados por un grupo de trabajadoras de la cocina del Molas, revelaron la alarmante situación que reportaron ante el subsecretario de Salud, Carlos Delgado.

Por ahora el funcionario prometió la atención de las demandas y dar respuesta.“En la cocina del Hospital Molas existen grandes problemas con el recurso humano, con los elementos de trabajo, el hecho de no estar el lugar en la mejor situación para prestar el servicio para elaborar la alimentación de los pacientes”, dijo Chirino.

“Fuimos convocados por el personal de la cocina. Nos elevaron un informe, una serie de pedidos y las necesidades que involucran a la falta de elementos indispensables para trabajar como ropa, los utensilios, la desinfección del lugar. Hubo un fotógrafo que registró los movimientos de cucarachas”, explicó. El subsecretario Delgado explicó que la desinfección se hace cada quince días. “No es eficiente, sin dudas, si no no habría semejante insalubridad”, dijo el secretario adjunto de UPCN.

El dirigente dijo que una vez que recibieron la nota, le pidieron una entrevista al subsecretario, que los recibió en la mañana del martes. El gremio y los trabajadores también pidieron capacitación, lo que ya fue acordado por las autoridades sanitarias.Chirino reveló que en la cocina había 33 trabajadores, encuadrados en la Ley 1279 (de carrera sanitaria) y en la 2343. Pero en la actualidad sólo quedan 14 (repartidos siete y siete en cada encuadramiento) y otros siete trabajadores en condiciones precarias. Es tan irregular que ni el propio Chirino pudo explicar en qué situación revistaban los trabajadores ante una consulta puntual. La situación se completa con personal “desgastado y envejecido” por la sobrecarga física, ya que asume varias tareas precisamente por la falta de personal.

Además, el dirigente dijo que “nos dijeron que el objetivo de esto es privatizar la cocina”. A pesar de que no dio una referencia precisa de quién les dijo eso a los trabajadores, le dieron asidero.“Han estado en el servicio mediante otro tipo de aporte. Sigue siendo una precarización”, dijo Chirino. “Seguimos la negociación. En algún momento iniciaron la tramitación del artículo 5º que fue anulado, quedó truncado eso, hemos pedido que se reinicie la tramitación”, dijo el dirigente.

“Pedimos que aunque sea tengan el artículo 6º, ya que hay algunos casos que ya llevan tres años prestando servicio”, agregó.Chirino, en relación a la situación laboral y la situación de la cocina, dijo que “es una situación que por la falta de política de salud no se está tomando en consideración. Es lo que venimos pregonando desde hace un tiempo en la mesa de negociación. No sólo planteando el problema, sino haciendo propuestas concretas para acompañar al sistema de salud”.

El dirigente dijo que “por la falta de personal en la cocina, se ha sacado personal de otras áreas y no se cumplen las normas de bioseguridad”.Reclamaron una nutricionista más, ya que los domingos y en algunos turnos durante la semana no se cubre ese rol.