Después de que algunos ajustes en la faz administrativa de funcionamiento del programa obligaran a involuntarios atrasos, ya está todo listo para que se incorporen nuevos sabores al Programa Súper Sopa de la Universidad Nacional de Quilmes.

Alejandra Herrera, quien está a cargo de la planta, y se graduó en la Universidad con el título de ingeniero en alimentos, fue la que, en diálogo con PERSPECTIVA SUR, le puso fecha al puntapié inicial de la propuesta: vamos a estar empezando en aproximadamente un mes , dijo.

Claro que empezar y terminar son los dos extremos de un proceso, que este caso, no puede ser anticipado con precisión milimétrica. Sin embargo, Herrera dijo que lo que sí vemos es que con la experiencia que tenemos, y lo que ya se ha venido trabajando, este desarrollo va a demanda menos tiempo de lo que habitualmente demanda un desarrollo de este tipo .

En cuanto a las demoras en poner en marcha el desarrollo, Herrera explicó que hubo un proceso administrativo que generó una demora, porque había que reestructurar el trabajo de los chicos que forman parte del programa . Quienes antes cumplían funciones en el programa Súper Sopa como pasantes, ahora lo hacen como becarios. Una cuestión semántica, que en lo administrativo no resultó tan sencilla, y eso se tradujo en algunas demoras.

No obstante, la responsable de la planta señaló que superado ese inconveniente, nos tuvimos que dar a la tarea de reponer el producto que tenemos en stock, porque se han hecho muchas exportaciones, y se ha vendido mucho, y quedamos en un piso de stock mínimo, que teníamos que aumentar . Entre esos envíos, a las compras de particulares, que ayudan a comedores u otras instituciones, se sumó la ayuda enviada a Haití, tras el terremoto, y luego a Chile, donde también tembló la tierra el 28 de febrero último, y dejó un tendal de necesidades urgentes.