El evento organizado por la comuna crece con apoyo del sector privado y de la provincia. Participaron los mejores chefs.
El exquisito aroma de los nueve cabritos que se preparaban a fuego lento por los asadores de la categoría Amateur tentaron a más de uno que se animó a ingresar a la cancha auxiliar del polideportivo.
El secretario de Turismo municipal, Raúl Gutiérrez confió a EL LIBERAL, que a comparación de la edición del año pasado, la presencia de turistas ‘fue extraordinaria’, lo que marca la relevancia del evento incorporado al calendario turístico hace cinco años.
‘El Concurso de Asadores de Cabrito tiene una buena convocatoria y mejora cada año; en este 2012 y gracias a la colaboración de Federación Empresaria Hotelera y Gastronómica de la República Argentina los gastronómicos de Las Termas recibieron capacitación profesional para mejorar las condiciones cuando se presenta el plato’, resaltó el funcionario.
Los asadores iniciaron la cocción del cabrito a la leña a partir de las 20 y todas las miradas estuvieron dirigidas a cada estaca y mesa de elaboración de aderezos donde los cocineros debían demostrar sus habilidades y las variedades que incorporarían al plato. Los asadores amateur que participaron del concurso son: José Nieves Caminos; Jorge Britos y Néstor Lizondo.
El jurado evaluará a los competidores de las dos categorías y está conformado por Luis García (presidente); Elena Britos (Campeona Nacional de la Empanada) y el Chef y capacitador de Fehgra, Andrés Chaijale. A través del Ministerio de la Producción, la Agencia de Desarrollo Regional Río Hondo expuso reproductores caprinos, chacinados y artesanías con derivados.
Asimismo, se montaron cuatro sectores de bufet desde donde la gente pudo disfrutar de los artistas.
El segmento artístico tuvo su apertura con el Dúo Claroscuro. Luego subieron la academia El Arriero; Sachajoy; Pampa Lencina, Jorge Funes; Daniel Carrizo; Fabián Lizárraga; Cantores del Alba; el armonicista Fabricio Rodríguez, el cantante jujeño Bruno Arias y el cierre estuvo a cargo del santiagueño Marcelo Toledo.
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