La Dirección de Salud y la Cabina Bromatológica de la Municipalidad de Salliqueló informan a la comunidad que se ha detectado un caso de triquina en un paciente con domicilio en la localidad de Salliqueló, el cual habría consumido presumiblemente facturas de cerdo de producción local, dicho caso ya fue informado a las autoridades de zona sanitaria.
Con motivo de ello se recuerda a toda la comunidad cuáles son las distintas medidas de prevención, las que se deben extremar para evitar la enfermedad de la triquinosis:
n Adoptar y aplicar medidas que permitan usar solo carnes certificadas sin triquina en la elaboración de productos de carne de cerdo.
n Control en la elaboración de alimentos: extremar medidas de diagnostico de triquinosis porcina en la faena de cerdos, sobre todo en la faena para consumo familiar, realizando la prueba de digestión artificial a muestras de diafragma de animales (entraña) en el momento de la faena.
Comentá la nota