Finalmente, y con la presencia del ministro Sebastián Agostini, este jueves por la noche fue inaugurado formalmente el nuevo local, bautizado Quijote y que funciona en el corredor gastronómico de la avenida Avalos.

“Estamos muy contentos por poder volver a trabajar; agradecemos al ministro y al gobierno porque la ayuda fue clave para que pongamos en marcha este nuevo resto-bar”, aseguró Agustín Romero, el presidente de la Cooperativa Fénix.

Por su parte, Agostini remarcó el gran esfuerzo que realizaron los trabajadores del Fénix para poder ponerse de pie y sostener la fuente laboral. “Es un ejemplo que hay que destacar porque siempre tuvieron la voluntad y el empuje necesarios en todo sentido”, valoró.

“Ya hemos manifestado al grupo de trabajadores que el Ministerio se ha comprometido con la defensa de los puestos; esperemos que puedan recuperar la clientela histórica y hacer nuevos amigos para seguir creciendo”, auguró el ministro.

Con la apertura de Quijote –Avalos 178- no solamente se mantuvieron los nueve puestos de trabajo del Fénix sino que se crearon otros cuatro empleos. La ayuda de Industria se cristalizó mediante un aporte de capital de trabajo, lo que posibilitó agilizar la apertura del nuevo local.

“Queremos agradecer a todos los que se preocuparon por nuestra situación. Realmente hemos encontrado en el gobierno y en el ministro Agostini la solución que necesitábamos para volver a trabajar”, amplió Romero.

El ministro participó de la apertura de Quijote junto al coordinador ministerial Sebastián Lifton, quien subrayó el hecho de que se hayan resguardado las fuentes laborales gracias a un grupo de personas que han demostrado un gran espíritu de trabajo.