Ante el anuncio de que había un aumento generalizado del pan por parte de la CIPPAC, vale aclarar que tal incremento no es tal para todos los comerciantes del rubro. Y es que el aumento del 18% que se anunció, sólo involucra a los comercios que forman parte del Centro de Industriales Panaderos, Pasteleros y Afines de Catamarca (CIPPAC), justificado por los aumentos de los salarios y los que también se registraron en la materia prima.

El Diario de Catamarca, a través de una recorrida por varias panaderías y panificadoras, pudo comprobar que no todos los comercios panificadores forman parte de la CIPPAC, por lo que no han aplicado el aumento en base a dichas directivas. Incluso, lo mantienen más bajo que lo que la CIPPAC indica como precio base del pan francés, que es de $13 el kilogramo. Un ejemplo entre tantas, es el caso de la Panificadora La Espiga de Oro, que mantiene el precio del kilo de pan francés a $11.50 en todas sus sucursales.

Cabe resaltar que el incremento solo se aplica al pan francés, dejando al resto de los productos sin aumento en sus precios.