Un interesante proyecto se está elaborando en la localidad de Huanguelén con el impulso del Consejo para la Producción y Desarrollo de Coronel Suárez y un grupo de productores porcinos que planean el lanzamiento de una marca «Delhuanguelén», que comercializará cortes porcinos, en un principio en un local comercial ubicado en la ciudad cabecera, a un costo que no superaría los 20 pesos el kilo en promedio.

El lanzamiento del programa se realizaría en las próximas semanas, con la presencia del ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, momento en el cual también se realizaría la reinauguración del frigorífico municipal de Huanguelén.

«Estamos hablando de un proyecto que puede no tener límite, ya que podemos pensar en comercializar carne porcina envasada o chacinados», aseguró Osvaldo Fuentes Lema, director ejecutivo del Coprodesu.

«Los precios de venta van a rondar los 20 pesos de promedio; con cortes que estarán por debajo de ese valor y otros que no van a superar los 24 pesos», aseguró.

En ese sentido, reconoció que se venía hablando con representantes del sector porcino de Huanguelén sobre esta posibilidad, pero para ello era necesario reacondicionar el frigorífico local.

»A través de una gestión del intendente Ricardo Moccero ante el ministerio se consiguió un primer aporte de 300 mil pesos que permitió acondicionar el lugar, comprar dos nuevas cámaras de frío, un sensibilizador y una peladora semiautomática de cerdos además de algunas obras civiles», detalló.

»A partir de allí pudimos conformar un grupo de productores porcinos que van a faenar en el frigorífico, con capacidad productiva para abastecer un punto de venta en la localidad.

Los productores que formen parte del proyecto tendrán una marca de origen —que en principio se llamará Delhuanguelén— con el objetivo que el productor pueda conseguir el mejor precio que le paga el mercado y la carne llegue a la góndola del punto de venta a un precio justo.

»Está abierto a todos aquellos de carne porcina del distrito que se quieran sumar; arrancamos con un punto de venta porque es una experiencia nueva y no podemos hacerlo masivo, pero la idea es sumar otro lugar de comercialización en Huanguelén y extender la propuesta a las carnicerías, con la posibilidad que se extienda a la zona», incitó.

Fuentes Lema remarcó que también se están gestionando otros 200 mil pesos más para dotar de mayor tecnología al frigorífico, como también para abastecerlo de gas a través de zeppelines.

También se pensó en proyectar la venta de carne porcina a la región, para lo cual también es necesaria la incorporación de mayor tecnología, máxime porque en 200 kilómetros a la redonda no existe ningún frigorífico que realice faena de cerdos.

Asimismo, adelantó la construcción de una usina láctea en el predio del frigorífico, tras gestiones llevadas a cabo ante el ministerio de Asuntos Agrarios, con el objetivo de agrupar a todos los productores lácteos del Huanguelén. Esto permitiría mejorar la producción y avanzar sobre un tema preocupante como es la salud pública.