Pequeños productores lecheros y de ganadería porcina, agrupados en tres cooperativas de la provincia, recibieron aportes económicos para el desarrollo de proyectos.
La funcionaria del Ministerio que conduce Norberto Yauhar destacó la iniciativa de “consolidar el polo lechero de la zona de Trancas, una cuenca estratégica para el Gobierno Nacional porque garantiza la producción de un alimento básico como la leche para la región, y además genera la posibilidad de elaboración de otros subproductos”.
La Nación también concretará apoyo a la Expo Láctea del NOA, que organizan la Mesa de Lechería de la Provincia de Tucumán y la Cooperativa Agropecuaria del Valle de Trancas.
Por su parte, el Polo Tecnológico Lácteo APROLECHE recibió un subsidio que permitirá impulsar la puesta en marcha de una planta láctea. El subsidio tendrá como destino la adquisición de un tanque lacto fermentador, para la elaboración de yogurt probiótico y otras bebidas lácteas saborizadas más un equipo pasteurizador para una industria artesanal de quesillos.
La propuesta consiste en convertir el lactosuero en productos con valor agregado. El lactosuero es un derivado de la elaboración de quesos y quesillos, con un alto valor nutritivo. “Con esta iniciativa podemos aprovechar el lactosuero para reconvertirlo en otros subproductos, fue una propuesta muy interesante de la provincia que Nación apoya”, sostuvo Campos Bilbao.
El subsidio se enmarca dentro del Conglomerado Porcino Integrado, para promocionar la actividad porcina con la finalidad de lograr la instalación de unas 3000 madres en producción, que permitan generar un autoabastecimiento de carne en la provincia.
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