Llevar el pan de cada día a las mesas tucumanas es más caro desde esta semana. Desde la Cámara de Panaderos Industriales de Tucumán confirmaron que desde ayer se aplicó una suba del 20 por ciento, con lo cual el precio promedio del kilo de pan trepó de 10 a 12 pesos.

Mario Véliz, directivo de la Cámara, explicó a Radio Prensa que el incremento se debe a una suba de precios en el harina y en el mayor el costo laboral que soporta la actividad. “El año pasado soportamos mucho el precio del pan; tenía que costar 11 y lo dejamos en 10 pesos, porque sabemos que el pan es un producto de primera necesidad, pero ahora la situación se hizo insostenible”, argumentó el empresario.

La suba en el precio del pan también tendrá su impacto en los productos derivados, como las prepizzas, medialunas y pastas.

“Quisiéramos que no haya otra suba, pero los molinos nos dicen que será complicado este año, hoy estamos con el temor que vaya a faltar el producto, y sabemos que al haber mucha demanda y poco producto, se encarece el precio”, alertó al describir el panorama del sector para los meses que vienen.

Véliz también advirtió que otro factor preocupante es el de la competencia desleal. “A la suba del costo de la materia prima y los salarios, se suma la cantidad de panaderías clandestinas que hay sobre todo fuera de las cuatro avenidas, esto nos perjudica muchísimo. En las últimas fiestas hemos tenido una baja en la venta por los productos que se vendían en la calle sin ningún control. Todos los panaderos, desde los más grandes a los más chicos, lo sintieron”, denunció al mismo tiempo que exigió a las autoridades municipales que realicen controles en las panaderías que trabajan fuera de la ley. “Esto también representa un riesgo para la salud de la población”, culminó.