Con el aumento del pan, varios bares y restaurantes de la ciudad comenzaron a retocar los precios de los desayunos. Es que también aumentan los costos de las medialunas y los criollos, y por eso sentarse en un bar a cargar las primeras energías de la mañana a partir de esta semana será un peso o cincuenta centavos más caro.

Ayer comenzó a regir el incremento del 14,5 por ciento estipulado por el Centro de Industriales Panaderos, alza que lleva a 9,20 pesos el kilo de francés, 10,50 el de miñón y 1,70 cada factura o medialuna. En los bares y restaurantes de la ciudad, miran el aumento con recelo. Los encargados de esos locales vaticinan que con seguridad el incremento será trasladado a la carta, y algunos ya optaron por retocar los precios.

En los alrededores de Tribunales I, donde se aglutina una gran cantidad de bares en apenas tres cuadras, el aumento de los desayunos todavía no es generalizado. En el bar café Ronda, sobre Duarte Quirós, la semana pasada un café con leche, dos medialunas, un jugo de naranja chico, mermelada y queso untable estaba en 12 pesos. Ayer subió a 13.

En Arturo M. Bas, la situación es parecida. Liliana, del café Early, cobra un desayuno completo a 12 pesos. La mujer asegura que su panadero le avisó del aumento pero que todavía no lo está aplicando: “Cuando se concrete seguro vamos a tocar los precios”, dijo.

Sobre avenida Rafael Núñez, tomar un desayuno es un poco más caro, pero todavía no se han modificado ni un centavo las cartas. En la panadería Delicity, un “completo” cuesta 18.50 y esperan que esta semana suba. Pocas cuadras más adelante, en Estación Victorino, todavía aguardan a que las medialunas lleguen con aumento para mover los precios.

El desayuno más barato está en la zona del Mercado Norte. Sobre Humberto Primo, se puede tomar una taza de café con leche con dos medialunas por 8.50 pesos. En Abu Bar, frente al edificio del Mercado, el desayuno completo está en 10 pesos y esperan subirlo a 11.

La situación es similar en todos los bares de la ciudad. Algunos comerciantes ya recibieron el aumento pero no lo trasladaron al público, para no perder clientes.

Así, el café de la mañana comenzará a estar un poco más caro a partir de esta semana, y como siempre, habrá que caminar para conseguir un buen precio.

$ 18,50. Es el precio del desayuno en un local de la Rafael Núñez. Trae jugo, tres medialunas, tostadas y mermelada.

$ 13. Es el precio promedio de un desayuno completo en el centro. Viene con dos medialunas y jugo.

$ 8,50. Es lo más barato. Se consigue en los bares de la zona del Mercado Norte. Viene con dos medialunas.