Días atrás, cuando tuvo desenlace el conflicto de la yerba y el precio del producto se fue "a las nubes", este Diario realizó un repaso de la situación respecto de los precios, tanto de ese como de otros alimentos, obteniéndose como referencia que de acuerdo con las marcas, el kilo de yerba -luego de algunos picos superiores- se encontraba oscilando entre los 17 y 22 pesos. Pero además, ampliando la visión respecto a los precios en general, y aún contemplando algunos casos especiales que experimentaban subas desproporcionadas -caso concreto de la yerba en ese momento, como los hubo otros- en líneas generales los aumentos mensuales oscilaban sistemáticamente entre 2 y 3 puntos. Se nos aclaró, "como para mantenerse a tono con la inflación anual que venimos teniendo", la cual según casi todas las fuentes -entre organismos estadísticos provinciales y consultoras privadas-, la establecen en alrededor del 25 puntos, con la salvedad de la excepción del INDEC, para quien nunca va más allá de los 10 puntos anuales.

Ahora, ya con números concretos, como los suministrados por la consultora local Develar -lo cual fue publicado en detalle en la edición del sábado-, tenemos que el mes de marzo fue realmente "explosivo" en materia de incrementos en los precios de los alimentos, alcanzando una suba de nada menos que 4,9%, aunque el índice general fue de 3,2%. Pero claro, el impacto mayor que experimenta la gente en su bolsillo, es con los alimentos, que son indispensables cada día, y aún cuando existe la posibilidad de substituir algunos productos de mayor precio por otros de menor valor, cambiar marcas, o directamente reducir o eliminar alguna clase de consumos, de esos que se califican "por gusto", con lo cual se puede reducir la suma final, igualmente el impacto de este 4,9% se hace sentir, y mucho.

¿Cuáles fueron los motorizadores de esta suba de los productos alimenticios? Pues la yerba, como queda dicho, con aumentos superiores al 70%; todos los tipos de aceites -rubro en el cual además se registran faltantes- con 8%; la carne con un incremento del 7,5%, en tanto que las hamburguesas treparon 5,9%; y los lácteos, con este abanico: 13% el queso cuartirolo, 7,4% la leche, 4,8% en yogur líquido, y 3,4% la manteca.

Cabe recordar, a esta altura, que en aquella anterior entrega que hizo este Diario sobre los precios en Rafaela -pocos días atrás- además de analizarse con mayor profundidad el tema de la yerba, también se lo hizo con el aceite, que ahora subió 8,2% pero sigue siendo un producto muy barato en relación al resto -por caso puede decirse, a modo de comparación, que un kilo de lechuga cuesta el doble que una botella de aceite de litro y medio-, razón por la cual el faltante que se produce, no de ahora, sino desde hace muchísimo tiempo, es por el constante traspaso de esta mercadería a países limítrofes, muchas veces de camiones enteros, y además, en el conocido "contrabando hormiga" que hacen quienes prácticamente viven de esto. No pasando sólo aceite, sino también otros tipo de productos que tienen mucho mayor valor en países como Paraguay y Brasil.

La inflación total, más allá de los alimentos, fue en el mes de marzo en Rafaela de 3,2%, muy sobre el registro oficial del INDEC de 0,9%, recordándose que el promedio de las consultoras privadas conocido como "índice Congreso" -que se difunde desde allí para evitar las sanciones y multas de Guillermo Moreno-, en tanto que otros índices conocidos en estos días fueron por ejemplo 2,5% en Mendoza y 1,90% en Chubut.

Volviendo a lo exclusivamente local, aún cuando marzo tuvo 3,2% bastante alto, recordemos que fue mucho más moderado que el 4,3% de febrero, en tanto que en enero se había establecido 1,6%, con lo cual tenemos entonces el panorama del trimestre, que aparece mucho más comprometido que lo acontecido en los últimos 6 meses en Rafaela, cuando de octubre 2011 a marzo 2012 la consultora Develar tenía una inflación de 12,7%.

Veamos la totalidad de los rubros que hicieron llegar a este 3,2% de marzo: ya tenemos 4,9% en alimentos, hubo baja de 2,08% en bebidas alcohólicas, 3,19% en higiene personal, 3,98% en productos de limpieza, 2,78% en propiedad, agua, electricidad y combustible para el hogar, 3,91% en salud, 1,50% en transporte y comunicaciones, 2,72% enseñanza, 1,22% en varios, mientras que el rubro esparcimiento no mostró variantes con relación a febrero. De tal manera, el promedio inflacionaria para los rafaelinos fue de 3,28% en la totalidad, con el más fuerte impacto del 4,9% en los alimentos.