"No sé si el desabastecimiento es una picardía de los ingenios o realmente se pudo haber exportado en mayor cantidad, porque sabemos que Brasil está produciendo menos azúcar y por lo tanto, comprando cada vez más, porque los cañaverales los están destinando a producir alcohol", explicó Revisnki.

En ese sentido, sostuvo que "lo que están haciendo los ingenios es buscar la forma de que no haya desabastecimiento en el país por lo que están cupificando las entregas, pero al haber ahora más necesidad, los cupos quedan pequeños lo que produce desabastecimiento".

Por otra parte, el titular del Ifai comentó que hace dos años han aumentado los esfuerzos para recuperar las plantaciones originales de la cuneca cañera del Alto Uruguay tanto para la producción de azúcar, orgánico y convencional como para forrajeras.

"Se han recuperado más de 200 hectáreas, a lo que se suma las más las cerca de 150 nuevas hectáreas que se plantaron los empleados del ingenio azucarero de San Javier y también está el programa del Ministerio del Agro" que fomenta la plantación de caña para la producción de forrajeras destinados a la ganadería.