La entidad trabajará en conjunto con la Agencia San Juan de Desarrollo e Inversiones con el objetivo de ofrecer instrumentos que aporten valor agregado a productos sanjuaninos en origen.
Según explicaron en una reunión realizada ayer en el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, esta certificación será un componente integral y necesario en la estructuración de una entidad orientada a la construcción de bases sólidas en los aspectos claves de la responsabilidad social empresaria. De esta manera, la Sociedad Israelita, con el apoyo de la Agencia San Juan de Desarrollo e Inversiones, ofrecerá instrumentos para facilitar el acceso a las certificaciones, en el marco de la búsqueda de otorgar a los productos sanjuaninos valor agregado de origen.
El subsecretario de Política Económica, Leonardo Gioja, dijo: “Es una alternativa para diversificar y fortalecer los sistema de producción en diferentes mercados”.
Estas alternativas se producen no solamente en un mercado orientado pro pautas religiosas, sino que una certificación kosher puede implicar una plusvalía y también un standard de calidad a partir de los requisitos exigidos que potencien estos productos.
La certificación
Durante la presentación se explicó en qué consiste la certificación y cuáles son los pasos del proceso.
El mismo comienza con capacitación, a través de la cual los mandos superiores y los medios de la empresa incorporan conceptos clave para entender cómo el cumplimiento de los principios implica una ventaja para la empresa y colabora en el proceso de hacer una sociedad y un mundo mejor.
La certificación de la Sociedad Israelita aportará al consumidor información adicional sobre un producto o servicio y sobre el accionar del sujeto certificado. Esto permitirá al consumidor diferenciar el objeto certificado respecto al resto del mercado que integra.
La etiqueta
La etiqueta kosher que reciben ciertos productos alimenticios indica que dichos productos respetan los preceptos de la religión judía y que por tanto se consideran puros y aptos para ser ingeridos por los practicantes de esa religión. El significado etimológico de la palabra kosher es “apto” en el idioma hebreo.
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