El Ministerio de Producción y Desarrollo Económico de San Juan junto a la Sociedad Israelita de Beneficencia, presentaron ante los presidentes de las cámaras empresariales de San Juan, un Sistema de Certificaciones de productos y procesos que ofrecerá la Sociedad Israelita, teniendo en cuenta los alcances y ventajas de las certificaciones.

Participaron de la reunión el Ministro de Producción, Lic. Marcelo Alos; el Presidente de la Sociedad Israelita de San Juan, Dr. Leonardo Siere; el Secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Lic. Andrés Díaz Cano; la Secretaria de Industria, Comercio y Servicios, CPN Sandra Barceló; el Secretario de Política Económica, Lic. Leonardo Gioja; el Director Comunitario de la Sociedad Israelita, Ing. Agr. Javier Liwsky; la Jefa de Asesores del Ministerio de Producción, Lic. Iliana Brant y presidentes de cámaras empresariales de San Juan.

La certificación que la Sociedad Israelita pretende otorgar, será un componente integral y necesario en la estructuración de una entidad orientada a la construcción de bases sólidas en los aspectos claves de la responsabilidad social empresaria. La Sociedad Israelita, con el apoyo del Ministerio de Producción a través de la Agencia San Juan de Desarrollo e Inversiones, ofrecerá instrumentos para facilitar el acceso a las certificaciones, en el marco de la búsqueda de otorgar a los productos sanjuaninos valor agregado en origen.

Ante la expansión de un mercado mundial kosher, la razón principal por la que distintas compañías buscan certificación en sus productos, radica en que tal caracterización les da un espacio estratégico de venta en el mercado.

El valor agregado en el producto a través de la certificación de calidad, genera perspectivas nuevas ante los mercados locales e internacionales. No solo para el mercado orientado hacia la observancia de pautas religiosas, una certificación kosher puede implicar una plusvalía, y también sirve como un standard de calidad, a partir de los requisitos exigidos estos potencian a los productos. El sello Kosher es reconocido mundialmente y asociado a una óptima calidad. Este genera una demanda creciente en los consumidores teniendo en cuenta que un producto kosher es asociado con los conceptos de: saludable, natural, de excelente calidad, etc.

Se entiende que agregar un sello Kosher a productos de San Juan, es otorgarle un valor agregado que define calidad y excelencia tanto en su producción como en las materias primas utilizadas.

La Argentina cuenta con sólidas ventajas a nivel productivo, por lo que un producto Nacional es un producto competitivo y al sumarle el sello, se generará claramente un importante y necesario valor agregado.

Certificación de la Sociedad Israelita de Beneficencia de San Juan

¿En qué consiste?

La certificación debe entenderse como el resultado de un proceso por el que los agentes de la entidad emiten resolución respecto a la cumplimentación de diversos requisitos; capacitación; sistema de gestión/producción de acuerdo a las pautas que se determinan como puntos de la certificación pretendida.

Los puntos que analiza el área de certificación de la institución consisten en verificar el accionar en el proceso continuo del sujeto solicitante, tendiente a potenciar en plenitud los diez principios del pacto mundial de las Naciones Unidas en sus áreas de proceso/acción y concientizar en la importancia de la exigencia de dichos estándares a su cadena de valor.

¿Por qué es conveniente obtener la certificación de la Sociedad Israelita de Beneficencia de San Juan?

Se espera que este certificado aportará al consumidor información adicional sobre un producto o servicio y sobre el accionar del sujeto certificado. Esto permitirá al consumidor diferenciar el objeto certificado respecto al resto del mercado que integra.

También permitirá fortalecer en el sujeto certificado la confianza en su cadena de producción/servicio.

La empresa certificada obtendrá la ventaja de diferenciación de la competencia, posicionándola ante determinados mercados y aumentando la reputación e imagen de la misma.

Proceso de certificación

El proceso de certificación comienza con capacitación, donde los mandos superiores y medios de la empresa incorporan conceptos claves para entender cómo el cumplimiento de los principios implica una ventaja para la empresa y colabora en el proceso de hacer una sociedad y un mundo mejor.

En un todo de acuerdo con la empresa a certificar, se estudia la documentación de la empresa donde se refiere a las prácticas de la empresa en relación al objeto de la certificación (en caso de no existir documentación se ofrece la confección de la misma).

Queda sobreentendido que se investiga y releva in situ para confirmar el conocimiento de los agentes de la empresa de lo establecido en sus documentos.

• Se realizan distintos momentos de capacitación.

• Se evalúa en base a lo capacitado oportunamente.

• Se capacita en forma selectiva y diferenciada en virtud de alertas detectadas.

• Se aplicará en distintos momentos como referencia el programa de promoción y gestión de la diversidad de la DAIA.

• Se fomentará la adhesión del sujeto certificado al pacto mundial y se controlará sobre cumplimiento en la emisión de las comunicaciones en progreso. (Se ofrece ayuda en la confección de reportes y comunicaciones).

• Se realizan muestreos internos y externos en un marco pre acordado con el sujeto a ser certificado.

Dentro del plazo de validez del certificado se realizarán evaluaciones de seguimiento de las condiciones de certificación.

El Pacto Mundial pide a las empresas que hagan suyos, apoyen y lleven a la práctica un conjunto de valores fundamentales en materia de Derechos Humanos, Normas Laborales, Medio Ambiente y Lucha contra la Corrupción.

1. Las empresas deben apoyar y respetar la protección de los derechos humanos proclamados en el ámbito internacional y

2. Las empresas deben asegurarse de no ser cómplices en abusos a los derechos humanos.

3. Las empresas deben respetar la libertad de asociación y el reconocimiento efectivo del derecho a la negociación colectiva;

4. Las empresas deben eliminar todas las formas de trabajo forzoso u obligatorio;

5. Las empresas deben abolir de forma efectiva el trabajo infantil y

6. Las empresas deben eliminar la discriminación con respecto al empleo y la ocupación.

7. Las empresas deben apoyar los métodos preventivos con respecto a problemas ambientales;

8. Las empresas deben adoptar iniciativas para promover una mayor responsabilidad ambiental, y

9. Las empresas deben fomentar el desarrollo y la difusión de tecnologías inofensivas para el medio ambiente.

10. Las empresas deben trabajar contra la corrupción en todas sus formas, incluyendo la extorsión y el soborno.

La etiqueta casher (aunque es más frecuente la palabra kosher) que reciben ciertos productos alimenticios indica que dichos productos respetan los preceptos de la religión judía, y que por tanto se consideran puros y aptos para ser ingeridos por los practicantes de dicha religión. El significado etimológico de la palabra kosher es “apto” en el idioma hebreo.