Del acta de infracción de nueve fojas realizada por Dirección de Inspección General y de Tránsito de la municipalidad de Valle Viejo se desprende una serie de incumplimientos que determinaron la clausura preventiva de la hostería Polo Giménez, situada en la cumbre de El Portezuelo.

La inspección ocular del lugar se llevó a cabo durante dos horas, el pasado viernes. A medida que los funcionarios municipales recorrían el predio acompañados por la socia gerente de HUATU SRL, Micaela Gregorio, quien estaba al frente la hostería, comenzó a labrase el acta. Y en las diferentes constataciones, los tildes negativos abundaban en la planilla de inspección.

En la primera hoja del acta ya se especifica que la Polo Giménez no cuenta con "autorización municipal provisoria ni precaria".

Tampoco la correspondiente habilitación bromatológica. Mucho menos el certificado de desinfección de: oficinas administrativas, instalaciones de la empresa; desratización y limpieza de tanques.

A esto debe sumarse que no contaban en el lugar con los planos edilicios y de iluminación, planos de evacuación, planos de bomberos, carné sanitario y salidas de emergencias señalizadas.

Y determinaron la inexistencia de los extinguidores para incendio y el correspondiente botiquín para el lugar.

A su vez, los concesionarios no presentaron plano de instalación de gas firmado por un profesional, plano de instalación de agua firmado un técnico o profesional, plano de edificación firmado por un profesional ni plano de incendio firmado por un técnico o profesional. Y la ausencia de un plan de contingencia en el lugar, no contando con la puerta antipánico.

También carecía de cobertura de seguro de responsabilidad civil.

De cuatro personas que se encontraban trabajando en la hostería, sólo una contaba con el correspondiente carné sanitario.

En cuanto al sistema de ventilación mecánica, el acta determina que no posee extractores de aire; ventiladores industriales, extracción de aire eólica ni detectores de humo.

En el área de cocina, los inspectores determinaron que el personal no contaba con la indumentaria adecuada para la elaboración de comidas. E incluso, la cocina no reuniría los requisitos necesarios para su correspondiente habilitación.

Respecto a los baños, se estableció que las condiciones sanitarias eran buenas, no habiendo objeciones.

Un mal momento

La inspección se desarrolló con total normalidad y sin inconvenientes hasta 15. De hecho, la encargada de la hostería atendió a todos los requerimientos de los funcionarios municipales en un clima cordial.

Cuando los inspectores informaron a la socia gerente de HUATU SRL que la hostería iba a quedar clausurada, la encargada comenzó a realizar distintos llamados telefónicos para intentar frenar la clausura. Pero el acta ya estaba labrada y se le informó que tenía derecho a hacer un descargo por escrito en las oficinas de la comuna chacarera.

Pero el clima se puso tenso cuando el senador Ricardo Boggio llegó al lugar y procedió a quitar la faja de clausura. Hubo un cruce verbal con los funcionarios municipales y hasta se pidió la presencia policial en el lugar.

El papelón se produjo a la vista de un grupo de productores ganaderos de la Sociedad Rural de Catamarca y eventuales turistas que llegaron hasta el lugar para apreciar la vista panorámica de Catamarca.