Días atrás se determinó legalmente que tanto hoteles, bares, confiterías y hoteles complementen sus menúes con comidas aptas para celíacos. En Santiago del Estero se busca implementar la misma medida.

Representantes de la agrupación de Asistencia al Celíaco de la Argentina (ACELA) hablaron con Noticiero 7 y remarcaron la importancia de la iniciativa tomada en la provincia de Tucumán manifestando su deseo que lo mismo se implemente en Santiago.

“Es muy importante que al menos en una provincia se haya tomado la iniciativa de determinar que

en un restauran se pueda encontrar comida para celíacos. Además de un bife, un pollo o verduras hervidas un celíaco no puede consumir empanadas o ravioles, por ejemplo que son comidas más comunes de encontrar”, comentó Nora Campos, presidente de ACELA.

También explicó que años atrás se había promulgado una ordenanza para que en las góndolas de los supermercados hayan productos para celíacos. “Es por eso que hoy al menos en las tiendas de comidas dietéticas podemos encontrar alfajores, harinas o demás alimentos elaborados con la misma”, indicó Campos a Noticiero 7.