San Juan

 

Personas destacadas de hoy

Fuerte cambio en el mapa vitivinícola del país en once años Gabriel Bustos Herrera - Corresponsal en Mendoza

El mapa vitícola del oeste -particularmente en Mendoza y San Juan- ha cambiado notoriamente en los últimos 11 años mejorando proporcionalmente la superficie de variedades finas de alta condición enológica, a tal punto que se han multiplicado las cepas de Malbec, Syrah y Cabernet Sauvignon, generando una muy buena base para la elaboración de mejores vinos, fundamentalmente en tintos. San Juan amplió también la superficie de sus uvas de mesa y para pasas. En el censo 2011 del INV han perdido presencia relativa las rústicas criollas y cerezas, hoy dedicadas casi íntegramente a la producción de mostos.