Si bien las expectativas de rendimiento para cebada y para trigo eran optimistas, en un año ciertamente con mayores precipitaciones durante el ciclo productivo, en general los rindes de ambos cultivos fueron inferiores a los esperados e, incluso, en algunos casos menores que los históricos.

Así surge del relevamiento de la cosecha fina realizado por la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca, donde se concluyen las razones que provocaron la inesperada caída.

En trigo, la producción pasó de 1,6 millones de toneladas a 1,33 M/T, disminuyendo un 16%. Esto se debe, principalmente, a la caída del área (-32%).

En contrapartida, el rinde promedio aumentó de 1.700 a 2.000 kilos por hectárea.

En cebada, la producción creció un 45%, llegando a 1,13 millones de toneladas. En este caso, se debe al incremento de la superficie (+25%) y del rinde promedio de 2.000 a 2.400 kilos por hectárea.

A la hora de analizar las causas, los golpes de calor y los fuertes vientos que sufrieron los cultivos a principios de noviembre aceleraron el desarrollo normal de los lotes, dando como resultado granos pequeños y en menor cantidad.

También se incluye la presencia de enfermedades fúngicas, principalmente en cebada, como los casos de Mancha en red, Escaldadura y Ramularia que, al ser poco conocidas en la zona, las aplicaciones para su control, en muchos casos fueron nulos o tardíos.

Asimismo, incidieron el granizo y los temporales que, en algunas zonas puntuales, causaron pérdidas de hasta un 50%.

Las heladas tardías, que llegaron a -6 ºC durante los primeros días de noviembre; la falta de agua en momentos críticos, con elevadas lluvias registradas en noviembre, que fueron posteriores a la formación de grano y las pérdidas por vuelco, principalmente en cebadas de alto potencial de rinde (por problemas del tallo quedaron en el piso sin cosechar entre 500-800 k/ha.), fueron otros factores de notable repercusión negativa en la producción.