Desde hoy comienza a regir de manera efectiva el aumento del peso mínimo de faena de 280 kilos en pie, equivalente a 154 kilos res con hueso, que venía siendo postergado de manera sucesiva en los últimos meses. Si bien es un tema que se venía reclamando, el cuestionamiento que hacen los productores es el modo, porque tal como advirtiera Carlos Pujol, secretario de la Cámara Argentina de Consignatarios de Ganado, "durante las primeras semanas posteriores a la implementación de la medida es esperable que haya una retracción de la oferta", añadió.
"Lo bueno sería reemplazar los actuales subsidios (a los feed lots) por incentivos a la producción y que, en ese marco, se eliminen los límites a la faena, porque, tal como están dadas las cosas, la medida limita el margen de acción de los criadores", explicó. En el encuentro de hace dos semanas de la Comisión de Enlace con el Ministro de Agricultura se había solicitado formalmente la promoción de la recuperación de la actividad de la cría por medio de la eliminación del peso mínimo de faena y la liberación total de las exportaciones de productores elaborados con vacas, pero aún no se accionó en este sentido desde el Ejecutivo. En un comunicado de los últimos días, las cuatro entidades advierten que "el Gobierno quiere prohibir la faena de animales menores a los 240 kg mientras que los productores queremos lograrlo a través de incentivos (sobre el precio o con desgravaciones impositivas)".
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