La iniciativa que puso en marcha la Dirección de Atención Primaria de la Salud, plantea que los restoranes pampeanos retiren el salero de la mesa, o que directamente sólo lo acerquen ante un pedido expreso del cliente.

Diversas casas de comida que abren sus puertas en Santa Rosa ya adhirieron al plan, y desde aquella Dirección oficial seguirá la campaña visitando distintos locales para que se sumen.

La nutricionista Carolina Gallo, integrante de Atención Primaria de la Salud, visitó en las últimas horas un local ubicado en Avenida Luro, acompañado del presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de La Pampa, Hugo Zamponi. Expresaron que desde hace algunos meses se viene llevando adelante esa campaña, y que próximamente seguirá la ronda de visitas a los restoranes para que se adhieran a esta propuesta, que busca reducir el consumo de sodio en la población, a través de no colocar saleros en las mesas y ofrecer sales bajas en sodio.

Perjudicial.

Asimismo, en el mismo marco serán colocados afiches promoviendo la disminución del consumo de sal en las casas de comidas y se pegarán stickers en las cartas con la inscripción "El consumo excesivo de sal es perjudicial para la salud".

Carolina Gallo agregó que la campaña no apunta a eliminar el consumo de sal, pero si a disminuirlo. Por su parte el titular de la Asociación Empresaria Hotelera, Hugo Zamponi, indicó que la campaña forma parte de un convenio acordado meses atrás con el Ministerio de Salud. "Ya lo pusimos en práctica en varios restoranes, y hay algunos que dentro de los menús ya tienen mensajes de vida saludable. En Santa Rosa hay por lo menos cinco restaurantes que ya han retirado el salero de la mesa", señaló Zamponi,

Agregó que en general los comerciantes consideran la propuesta como muy positiva y algunos optaron por llevar el salero a la mesa sólo si el comensal lo solicita.