El Gobierno provincial reglamentó, a través del Decreto 1393/12, la Ley provincial 793 mediante la cual se crea el «Programa provincial de Asistencia al Celíaco».
La celiaquía es una enfermedad crónica provocada por la intolerancia alimentaria al trigo, la avena y el centeno.
La titular de la cartera sanitaria, María Grieco, evaluó como «un avance muy importante» la reglamentación de la norma y consideró que «es un logro de los ciudadanos, que organizados trajeron el tema y colaboraron con las instituciones».
Grieco comentó que «se trabajó articuladamente entre los sectores de Salud, Educación, Desarrollo Social y el Ipauss» con el objeto de «alcanzar una plena implementación en los distintos niveles y organizaciones del Estado desde donde corresponde dar respuesta».
La referente en la provincia del Programa Nacional de detección y control de la enfermedad celiaca, Patricia Crocci, calificó la reglamentación de la ley como «una enorme conquista para la Celiaquía fueguina».
La licenciada Crocci consideró que «la Ley 793 tiene los mejores estándares en términos de salud y alimentarios, y da enormes garantías a los celíacos».
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