No fue muy optimista: "El acuerdo alcanzado no pasa por el frigorífico, sí por alguna de las otras actividades de Cresud, que van desde shoppings a cientos de miles de hectáreas de soja en la Argentina y países limítrofes y la ganadería intensiva, entre otras".

"La reactivación de la planta santarroseña no se logró como sí se consiguió con la planta que la firma Swift tiene en Venado Tuerto, Santa Fe, que cerró dejando 500 empleados en la calle. Allí, los empresarios y las autoridades santafesinas consiguieron que Nación (vía el secretario de Comercio, Guillermo Moreno) redujera la retención que le hace a las exportaciones cárnicas del 15 al 5 por ciento, lo que quitó el obstáculo del cambio dólar-peso, moneda nacional sobrevaluada en comparación con la estadounidense, por lo que otros productores ganadero-industriales, como los brasileños, paraguayos y uruguayos, imponen sus cortes a un menor precio".

De una media res sólo se sacan alrededor de 15 kilos de cortes especiales incluidos en la Cuota Hilton, y si se añade algún corte más, de menor calidad, a lo sumo se llega a los 30 kilos. "¿Puede ser viable un frigorífico solamente para exportar a Europa, aprovechando solamente la cuarta parte de una media res?", planteó el interlocutor de LA ARENA.

Recordó que los anteriores dueños de CP tenían participación en una cadena de supermercados (de capitales franceses) y que hacia allí iba dirigida gran parte de lo que quedaba de la res tras los cortes europeos. En la actualidad, Cresud no cuenta con una cadena de comercialización interna por medio de centro comerciales y debe colocar esa producción compitiendo con el resto de frigoríficos que están montados exclusivamente para el mercado o consumo interno.

El conocedor del negocio frigorífico agregó que la reducción de la participación de la Cuota Hilton, por parte de Carnes Pampeanas, (de 700 a 300 toneladas en el último ejercicio, a un costo de 15 mil dólares por tonelada), se debió "al criterio de Moreno para adjudicar los certificados de exportación, lo que está condicionado a la demanda interna y con el objetivo de priorizar el valor del producto en las góndolas, que el rédito que le pueda dar al Tesoro".

"En síntesis, la reapertura del frigorífico santarroseño responde a una lógica política, por el costado social que tiene en cuanto a los 300 operarios empleados, pero no tiene resolución en el contexto de la economía nacional", acotó.

Hay expectativa de los empleados

Luis Pardal, de la Asociación de Trabajadores de la Carne, al igual que los operarios de Carnes Pampeanas aguarda la comunicación empresarial del día en que la planta reiniciará su producción. Hasta ayer, ni de fuentes oficiales, ni de la empresa Cresud, se pudo recabar un dato cierto al respecto. “Se hablaba de que sería en agosto, pero no pudimos tener precisiones”, le dijo a LA ARENA el dirigente sindical.

Sí afirmó que se estaban realizando tareas de mantenimiento “y que apenas abierto, contando con la hacienda, se estaría en condiciones de faenar”.

El gremialista tampoco pudo dar definiciones sobre el alcance del acuerdo Cresud-Provincia, si sólo se limita a los puntos enunciados en el acta acuerdo que dispone la asistencia del programa Repro a la empresa (1.200 pesos no remunerativos por empleado, mil toneladas de Cuota Hilton y un crédito bancario de 20 millones de pesos).

Pardal explicó que “según la empresa el compromiso es llegar a las siete mil cabezas de ganado vacuno de faenamiento mensual”, aunque precisó que la capacidad de la planta permitiría hasta un nivel cercano a las nueve mil cabezas.

¿Es viable el frigorífico a mediano y largo plazo? “No podría decirlo, no tengo la constancia escrita del acta.-acuerdo y si allí se mencionan otros aspectos centrales del negocio, como el tema de las retenciones y del cambio dólar-peso”, respondió .