Con una masiva concurrencia, en el marco de la 1ª Jornada de Producción Porcina desarrollada en el predio de la Sociedad Rural de Corrientes en Riachuelo, autoridades provinciales y locales ratificaron la apuesta del Gobierno al desarrollo de la producción porcina y la necesidad de otorgarle valor agregado a partir de la puesta en marcha de dos plantas de faena gestionadas ante el Instituto Nacional de Tecnología Industrial, que se ubicarán en Riachuelo y Goya.
El panel de apertura estuvo a cargo del intendente de Riachuelo, Martín Jetter, quien anunció la declaración de Interés Municipal de la Jornada, y el secretario de Producción, Cristian Vilas.
El funcionario provincial se refirió a la porcinocultura como una de las actividades promisorias de la próxima década, perspectiva que llevó al Gobierno provincial a gestionar la instalación de dos plantas de faena ante el Instituto Nacional de Tecnología Industrial, que se ubicarán en Riachuelo y Goya.
"Con esta inversión se podrá incorporar la carne de cerdo al circuito formal de comercialización y se eliminará el cuello de botella que actualmente padece la producción porcina, al poder garantizar con estas plantas de faena la aptitud de estas carnes para el consumo humano", señaló Vilas.
CAPACITACIÓN
El funcionario subrayó que una de las estrategias encaradas desde la cartera productiva es la capacitación a los técnicos oficiales y privados, para fortalecer aquellas actividades productivas que se realizan en forma precaria y que tienen buenas posibilidades de desarrollo, como la porcinocultura, considerada un pilar de expansión económica de la provincia para la próxima década en el rubro alimentos.
Los doctores Marcela Lloveras, Pedro Goenaga y Dante Chicarelli, jefa e integrantes del área Porcinos del INTA Pergamino, tuvieron a su cargo durante la jornada el dictado de cursos en los que abordaron temas como el ciclo reproductivo (cría, crecimiento y terminación), bases fisiológicas y parámetros reproductivos; planteos de cría a campo y en confinamiento.
Asimismo se hizo hincapié en la reproducción (manejo de la cachorra y el padrillo, monta natural, inseminación artificial); planteos de engorde (pista, frente abierto, cama profunda), bases de la alimentación (dietas completas, materias primas); materiales genéticos (productividad, sanidad, calidad de carne), cálculos económicos y formas asociativas de producción y comercialización.
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